محتويات
فاكهة البحر
تعد المأكولات البحرية من أشهر المأكولات البحرية في العالم، ويتم تحضيرها بعدة طرق، وهناك عدة أنواع منها المحار، والجمبري، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى تزويد جسم الإنسان بالعناصر الغذائية القيمة، وعلى الرغم من سعره غالي جدًا، هناك الكثير من الناس يفضلون تناوله، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع حساء المأكولات البحرية الكريمي، بالإضافة إلى المأكولات البحرية مع الأرز.
شوربة فواكه البحر بالكريمة
المكونات
- علبة قشطة.
- مائة جرام جمبري.
- مائة وخمسون جرام من محار البحر.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- أربعة أكواب من مرق الخضار.
- ثلاث ملاعق كبيرة نشاء مذاب في الماء.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة ثوم مهروس.
- ملح للتذوق.
- كمية من الخبز المحمص للتقديم.
كيف تستعد
- سخني الزيت النباتي في وعاء متوسط الحجم، أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة خمس دقائق حتى يذبل البصل ويتغير لونه.
- نضيف الجمبري ومرق الخضار والمحار ومكعب ماجي والملح والفلفل إلى البصل والثوم وتقلب جميع المكونات معًا جيدًا.
- نحافظ على حساء المأكولات البحرية على نار متوسطة، لمدة عشر دقائق على الأقل، حتى تنضج جميع المكونات، ويكون لدينا قوام.
- أضيفي الكريمة إلى الحساء وقلبي جيداً واتركيها لمدة ثلاث دقائق على الأقل، ثم ارفعيها عن النار.
- نضع الحساء في طبق مناسب للتقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.
فواكه مع أرز
المكونات
- خمسمائة جرام من البحر.
- كوب ونصف أرز بسمتي.
- قطعة بصل.
- قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم.
- قرن من الفلفل الأصفر.
- قرن من الفلفل الأحمر.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كمية أوراق الغار.
- ملح للتذوق.
- مكعب ماجي.
- قطعة ليمون.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كمية الجزر.
- حفنة من البازلاء المعلبة.
- بهارات السمك حسب الرغبة.
كيف تستعد
- اسلقي المأكولات البحرية في وعاء مليء بالماء، واتركيها حتى تنضج.
- في وعاء آخر، ضعي الفلفل والبصل والجزر والبازلاء، أضيفي زيت الزيتون وقلبي جميع المكونات لمدة أربع دقائق.
- نضيف الخضار والأرز إلى المأكولات البحرية المسلوقة، ثم نضيف مرقة المأكولات البحرية ومكعب ماجي، ونغطي الوعاء بإحكام، ونترك المكونات لمدة نصف ساعة على النار، حتى يجف المرقة تمامًا.
- نضع الوعاء في الفرن، ونغطيه بورق القصدير، ونتركه لمدة خمس عشرة دقيقة، ونزين الطبق بالليمون والبقدونس.