محتويات
صنع الحساء
الحساء هو طبق أساسي في العديد من المناطق وللعديد من الناس. حيث يصاحب العديد من الأطعمة والوجبات غير ذلك ينصح الأطباء بتناوله قبل أي طعام آخر، لأنه يسهل عملية الهضم، وللحساء هنا أنواع عديدة غير محدودة، تختلف باختلاف المكونات المستخدمة فيه، في إضافة إلى طريقة التحضير، وسنتناول فيما يلي مجموعة من طرق وصفات الشوربة اللذيذة والسهلة.
شوربة الدجاج بالفريكة مع اللبن
المكونات
- نصف كوب دجاج منظّف، مقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب فريكة ناعمة منقوعة في ماء ساخن.
- كوبان من اللبن السائل.
- ملعقة من معجون الطماطم.
- حبة البصل.
- سحق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس الجاف.
- ملعقة كاملة زيت نباتي.
- أوراق نعناع طازجة للتزيين.
- توابل الدجاج
- ملعقة زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
كيف تستعد
- ضعي الزيت في مقلاة وسخنيها وأضيفي إليها البصل والثوم وقلبيهم جيدًا حتى ينضجوا.
- أضف الحليب والتوابل إلى الخليط السابق ؛ حتى يغلي.
- صفي الفريكة وأضيفيها إلى ما سبق وأضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج النهائي حتى ينضج.
- نضيف قطع الدجاج مع البهارات في مقلاة ثانية ونضيف زيت الذرة ونتركها حتى تحمر.
- نضع الحساء في طبق مناسب للتقديم ونضيف إليه قطع الدجاج ونزينه بالنعناع.
حساء الخضار
المكونات
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة سمن.
- نصف كوب بازلاء.
- نصف كوب فاصوليا حمراء.
- كوب جزر مقطّع إلى دوائر.
- كوب كوسة مقطعة إلى دوائر.
- بطاطا حلوة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- الكمية المناسبة من الحساء لكمية الخضار.
- قليل من الملح والفلفل.
- قليل من الكمون.
- حفنة من الكزبرة الجافة.
- أعواد الكزبرة الخضراء.
كيف تستعد
- نقطع البصل إلى مكعبات ونخلطها مع السمن ونضعها على نار خفيفة حتى تذبل.
- نضيف الجزر والبازلاء للخليط السابق ونتركه لمدة خمس دقائق.
- أضف الكوسة والفاصوليا والبطاطس والكزبرة المفرومة إلى الخضار السابقة.
- أضيفي البهارات والملح والشوربة واتركي جميع المكونات معًا على النار حتى الغليان.
- خففي الحرارة قليلاً، ثم ارفعيها عن النار وضعيها على طبق التقديم وهي لا تزال ساخنة.
شوربة البطاطس والذرة
=== المكونات ===
- ثلاث قطع متوسطة الحجم من البطاطس المبشورة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- ثلاثة أرباع كوب ذرة حلوة.
- كمية زيت الزيتون.
- لترين من الحليب السائل.
- جبنة موتزاريلا.
- مكعبات ماجي.
كيف تستعد
- يقلى البصل بزيت الزيتون. حتى يذبل.
- نضيف البطاطا المبشورة والذرة ويقلب مع البصل.
- أضف ماجي والحليب السائل.
- أضف كوب من جبن الموزاريلا.
- اتركي الخليط الكلي ليغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر.
- صب الحساء في طبق التقديم وتناوله ساخناً.