محتويات
حواوشي
تعتبر الحواوشي من الحميات الغذائية المفضلة لكثير من الناس. لأن هناك أسباب مختلفة منها مذاقها الشهي واللذيذ، وفوائدها الكبيرة كوجبة مشبعة، ويلجأ الكثير من ربات البيوت إلى تحضيرها ؛ لسهولة تحضيره وسرعة تحضيره ووفرة مقوماته ؛ لذلك سنناقش أدناه المكونات الضرورية وطريقة تحضير الحواوشي على وجه التحديد.
تحضير الاسكندريه
المكونات
- مقادير اللحوم
- بصلتان كبيرتان.
- ملعقة ملح.
- ملعقة فلفل.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- نصف ملعقة فلفل حار.
- نصف ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- قرنين من الفلفل الحلو.
- مقادير العجين
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
- كوب دقيق ينتج.
- قليل من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب دهن.
- كوب حليب دافئ.
- ماء دافئ للعجين.
كيف تستعد
- حواوشي لحم
- نقطع البصل إلى مجموعة قطع كبيرة ونضعها في الكبة ونقطعها ناعماً.
- نضع اللحم المفروم في طبق كبير. حتى نتمكن من تحضيرها.
- نضع البصل المفروم على اللحم.
- نقطع الفلفل ونضيفه إلى اللحم المفروم ونخلطهم سويًا.
- ضعي الخليط السابق داخل الكبة.
- عجينة الحواوشي
- نضع الدقيق الأبيض ودقيق القمح في وعاء عميق عميق ونخلطهما معًا لتشكيل خليط متجانس.
- أضف ملعقتين كبيرتين من السكر، وكمية من الملح والخميرة، وحركهما معًا.
- اصنع ثقبًا في وسط الدقيق، ضعي الزيت أو السمن، وزد الوزن فيه، وحركه مع الدقيق ؛ حتى تخترق المكونات معًا.
- نضيف الحليب الدافئ إلى الخليط الأخير السابق، ونبدأ بالعجن باليد، مع العلم أنه في البداية سيكون لدينا عجينة غير متماسكة، وهنا يفضل إضافة القليل من الماء الدافئ.
- استمر في العجن والتقليب لمدة خمس إلى عشر دقائق ؛ لتشكيل عجينة متماسكة ذات سطح أملس.
- أحضر صينية وادهنها بكمية من الزيت.
- نقطع العجينة على شكل كرات صغيرة، ونفرش الكرات على سطح مستو ونضع عليها كمية من الحشوة، ونغلقها بشوكة بالضغط عليها.
- كرر الخطوات والخطوات الأخيرة حتى تنتهي من حشو الكرات.
- رتبهم في الدرج، قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية وأدخل الصينية فيه، واتركه حتى يصبح أكبر ويصبح ضارب إلى الحمرة.
ملحوظات
- يفضل أن تقدم هذه الوجبة ساخنة.
- يمكن تقديم عدد قليل من المخللات والسلطات على الجانب، مثل سلطة الطحينة أو سلطة الخضار أو رقائق البطاطس.
- لا يفضل هذا الطعام كوجبة رئيسية، خاصة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا معينًا ؛ لأنه قشدي ويحتوي على الكثير من النشويات لوجود الطحين والدهون لوجود اللحوم.