محتويات
سلطة فواكه
تعتبر سلطات الفاكهة من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الكثير من الناس، وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ ومظهرها الجميل وألوانها المميزة. سلطة الفاكهة غنية بالفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم ؛ تزوده بكميات كافية من هذه العناصر يومياً. في هذه المقالة سنناقش عدة طرق ووسائل لتحضير الفاكهة.
سلطة فواكه مع ايس كريم
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة البودرة.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب بودرة.
- بياض بيضة واحدة.
- كوب من الماء البارد
- ملعقة صغيرة من المصطكي المطحون.
- ملعقة شاي من الفانيلا.
- نصف ملعقة كبيرة نشاء.
- ثلاث موزات.
- عدد 2 تفاح متوسط الحجم.
- سبع قطع فراولة طازجة.
- نصف كوب أناناس مفروم.
- اثنين من البرتقال.
- ثلاثة كيوي.
كيف تستعد
- اخلطي الكريمة والسكر والفانيليا وبياض البيض والماء والنشا والمستكة معًا في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ضعي الخليط في وعاء بلاستيكي وضعيه في الفريزر لمدة ساعتين.
- أخرجي المزيج من الفريزر بعد مرور الوقت المحدد، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا إلى المزيج مع التحريك المستمر، ثم أعديه إلى الفريزر مرة أخرى لمدة أربع ساعات إضافية.
- نقطع الثمار إلى قطع صغيرة متساوية في الحجم تقريبًا.
- نضع الثمار في طبق التقديم ونرش عليها القليل من السكر ونقلبها قليلاً مع الحرص على الحفاظ على شكلها ثم نضيف إليها الآيس كريم على شكل كرات ووزعيها بشكل متناسق.
- قدمي سلطة الفاكهة مع الآيس كريم وهو بارد.
سلطة فواكه الكاسترد
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاسترد.
- كوبان من الحليب السائل.
- سكر حسب الرغبة.
- عشر حبات فراولة.
- أربع قطع تفاح أحمر.
- ثلاث موزات.
- ثلاثة كيوي.
- حبة رمان متوسطة الحجم.
- نصف كوب أناناس مفروم.
- نصف كوب مشمش مقطع.
- ربع كوب بسكويت سادة.
كيف تستعد
- نضع مسحوق الكاسترد في وعاء ونضيف ملعقتين كبيرتين من الحليب السائل ونقلب حتى يذوب تماما.
- نضع باقي الحليب السائل في قدر ونضيف إليه السكر ونتركه على نار غاز هادئة حتى يغلي.
- يُسكب مزيج الحليب والكاسترد فوق الحليب أثناء الغليان مع التحريك باستمرار حتى يتماسك.
- نقطع الثمار إلى قطع متساوية الحجم تقريبًا.
- سحق البسكويت جيداً حتى يصبح ناعماً تماماً.
- تخلط الثمار مع البسكويت المسحوق ثم يضاف الكاسترد بالتساوي.
- نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.
سلطة فواكه بالمكسرات والعسل
المكونات
- سبع حبات فراولة.
- تفاحتين.
- ربع كوب أناناس مفروم.
- نصف كوب من التوت الأبيض أو الأحمر.
- ربع كوب كرز أحمر.
- ربع كوب عنب.
- ربع كوب فستق.
- ربع كوب لوز.
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
كيف تستعد
- نقطع الثمار إلى قطع متساوية الحجم.
- سحق المكسرات بشكل خشن.
- اخلطي الثمار معًا في طبق التقديم، ورشيها بالمكسرات، ثم أضيفي العسل على شكل خطوط.
- قدمي سلطة الفاكهة باردة.
سلطة الكيك
المكونات
- كوب حليب سائل.
- اربع بيضات.
- كوبان من السكر.
- ثلاثة أرباع كوب زيت نباتي.
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ثلاث موزات.
- اثنين من التفاح الأحمر.
- ثلاث حبات من الكمثرى الناضجة.
- خمس حبات من المشمش.
- سبع حبات فراولة.
كيف تستعد
- ضعي السكر والبيض والزيت والفانيليا في وعاء عميق واخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الدقيق المنخل والبيكنج باودر تدريجيًا إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب.
- أضف الحليب السائل تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- نضع المزيج في قالب مدهون بالزيت، مع رشة من الدقيق، ثم نضعه في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة عشرين دقيقة.
- نقطع الثمار إلى قطع صغيرة متساوية الحجم.
- قطعي الكيك بعد أن يبرد إلى قطع صغيرة جدًا.
- في طبق التقديم، ضعي طبقة من الكيك، وفوقها طبقة من الفاكهة، وكرري الطبقات حتى تنتهي من كمية الكيك وكامل الفاكهة، للحصول على شكل طبقات مميزة.
- نضع الطبق في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل التقديم.