أفضل فطور صحي، الوجبات التي يجب أن يأكلها الإنسان خلال يومه مقسمة إلى ثلاث وجبات أساسية، وهي الإفطار والغداء والعشاء، وأهم ما في الأمر أثناء النهار، ما هي الأطعمة المثالية لهذه الوجبة والقيم الغذائية التي يجب أن تحتوي عليها، سيتم شرح كل هذا وأكثر في سطور المقالة التالية.
محتويات
أفضل فطور صحي
الفطور من أهم الوجبات التي يجب على الإنسان اتباعها وعدم تجاهلها، حيث تعتبر المزود الرئيسي للطاقة للجسم، وهذا ما يجعل بعض الأطعمة اختيارًا مثاليًا لهذه الوجبة، وخاصة الأطعمة التي تحتوي على نسب عالية. من الكربوهيدرات والسكريات التي تمد جسم الإنسان بالطاقة الكافية ليبدأ يومه بالحيوية والنشاط، وكذلك الأطعمة التي تحتوي على كميات من الألياف مثل دقيق الشوفان والخضروات والفواكه التي تحفز الشعور بالشبع، مما يقلل من احتمالية الشعور بالشبع. الشعور بالجوع بين الوجبات، كما هو الحال بالنسبة للأطعمة الغنية بالبروتينات مثل البيض والحليب فهي جزء لا يتجزأ من وجبة الإفطار على مر العصور، حيث إنها عناصر مهمة لنمو الجسم وبناء العضلات وتقوية العظام، لذلك ينصح بتناول هذه الأطعمة، خاصة للأطفال في مرحلة النمو.
أطعمة الإفطار
بعض الأطعمة غنية بالقيم الغذائية العالية والضرورية لسير عمل أعضاء جسم الإنسان بشكل صحي، لذلك تعتبر من الأطعمة الصحيحة لوجبة فطور صحية، ومنها
دقيق الشوفان
تحتوي تركيبته على مجموعة من الألياف التي يكون هضمها بطيئًا نسبيًا، مما يحفز الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما يحتوي على نسبة من الكربوهيدرات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحكم في مستوى السكر في الدم والأنسولين. وقد أظهرت بعض الأبحاث والدراسات الحديثة في مجال التغذية أن تناول 100 جرام من دقيق الشوفان في الصباح كل يوم يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
بذور الشيا
تساعد بذور الشيا في السيطرة على مستويات ضغط الدم، وقد أظهرت بعض الدراسات أن لها أيضًا تأثيرًا على مستويات السكر في الجسم، بالإضافة إلى احتوائها على مضادات الأكسدة، ولهذا لها دور فعال في مكافحة السرطان.
بروكلي
ينتمي نبات البروكلي إلى عائلة الكرنب وهو نبات غني بالقيم الغذائية، بالإضافة إلى دوره في التخلص من السموم من الجسم وفي مكافحة نمو الخلايا السرطانية وانتشارها، حيث يحتوي تركيبته على مادة السلفورافان التي أكدت الأبحاث الطبية دورها المهم في حماية جدران الأوعية الدموية من العدوى.
الخضار الورقية
كانت هناك بعض الدراسات التي أكدت أن تناول هذه الأنواع من الخضار يقلل من خطر إصابة الشخص بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، وكذلك السكتات الدماغية، والسبانخ والملفوف أمثلة رئيسية.
بندق
يعتبر الجوز من المكسرات ذات الفوائد والقيم الغذائية المختلفة، ويعتقد أنه يزيد من نشاط المخ، ويقوي الذاكرة، ويزيد من متوسط العمر لمن يأكله.
بيض
يحتوي البيض على بروتينات ضرورية لنمو الجسم، مما يجعله الاختيار المفضل لوجبات الإفطار الصحية، وخاصة للأطفال في مرحلة النمو، وكذلك كبار السن وكبار السن.
الحليب
يقوي الحليب العظام، حيث يحتوي على نسب عالية من الكالسيوم في تركيبته مما يحفز عملية النمو، كما يحتوي حليب البقر على كميات من سكر اللاكتوز الضروري لجسم الإنسان.
نصائح لوجبة فطور صحية
نراجع هنا مجموعة من النصائح التي يجب على الشخص اتباعها للحصول على فطور صحي ومثالي
- تجنب تناول الأطعمة المقلية فهي غنية بالسعرات الحرارية والدهون التي يصعب حرقها، مما يجعلها محفزًا لارتفاع ضغط الدم وكذلك السمنة وتراكم الدهون، خاصة في منطقة البطن والخصر.
- تجنب تناول اللحوم المبردة والمعالجة مثل النقانق والنقانق، لاحتوائها على نسب عالية من الدهون وقيمتها الغذائية منخفضة.
- تناول وجبة الإفطار ولو بكميات قليلة يستحسن عدم تخطي وجبة الإفطار، وتناولها حتى لو تأخرت قليلاً، وإذا كان الشخص لا يرغب في تناول كميات كبيرة، فيكفي أن يأكل ولو شيئاً صغيراً مثل قطعة فاكهة أو شرب كوب حليب.
أطباق الإفطار المناسبة للنظام الغذائي.
بعض الناس يجادلون مع النظام الغذائي بالامتناع عن وجبة الإفطار، معتقدين أن هذا السلوك سيزيد من حرقهم للسعرات الحرارية والدهون، ولكن على العكس من ذلك، فإن وجبة الإفطار هي وجبة أساسية في الأنظمة الغذائية المختلفة التي وضعها خبراء التغذية، ومن أفضلها. ومعظم الأطعمة المناسبة للحمية الغذائية، نذكر
- خبز محمص بكوب حليب محلى بملعقة عسل.
- ملعقتان كبيرتان من اللبنة أو الجبن قليل الدسم مع خمس حبات زيتون.
- بيضة مسلوقة بأوراق خضراء أو طماطم.
- كوب حليب مع حبتين من الجوز وقطعة توست.
- قطعتان من الفاكهة، مثل تفاحة أو برتقالة، مع تجنب تلك التي تحتوي على نسب عالية من السكر مثل التين.
في نهاية هذا المقال ستكون قد تعرفت على أفضل وجبة فطور صحية، بالإضافة إلى إخبارك عن أفضل وأنسب الأطعمة للإفطار وفوائد كل منها، بالإضافة إلى إعطائك بعض النصائح للحصول على فطور مثالي، وة بعض الأطعمة المناسبة لمن يلتزم بالوجبات الغذائية.