الفوائد الصحية للفاصوليا

البقوليات

البقوليات هي فئة غذائية تحتوي على مجموعة متنوعة من الأصناف المغذية، مثل الفول والعدس والبازلاء، وهي غنية بالألياف والبروتينات، وهي بديل رائع للألياف الموجودة في اللحوم. صحة القلب وتقليل مخاطر الإصابة. يعد السرطان والعدس وجبة كاملة تساعد على إبطاء إفراغ المعدة وتحسين وظيفة الأمعاء، وهناك العديد من الفوائد للفاصوليا والتي سيتم مناقشتها تحت عنوان الفوائد الصحية.

الفوائد الصحية للفاصوليا

تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية التي تثبت قيمتها من خلال الحفاظ على صحة أجهزة الجسم، وتتميز بأشكال متنوعة، مثل الفاصوليا، والفاصوليا البيضاء، والفاصوليا السوداء، والفاصوليا، وتعد من بين الفوائد الصحية الرئيسية للفاصوليا فول. تشمل أصناف البقوليات الأخرى

تحسين أداء الجهاز الهضمي

والسبب في ذلك احتوائه على ألياف نباتية تسهل عمل الأمعاء وتوفر الراحة من الإمساك وتجعل الشخص يشعر بالشبع لفترة طويلة مما يجعله فائدة كبيرة في كونه وجبة معتمدة في نظام إنقاص الوزن. لقد لوحظ أن عددًا أقل من الكتل الصغيرة يظهر في الأشخاص الذين يتناولون الفاصوليا بانتظام. إن الخير في القولون والمستقيم والألياف الموجودة في الفاصوليا هو ما تفعله هذه العملية التي تساهم في الوقاية من سرطان القولون. إن امتصاص السكر بطيء جدًا مما يساهم في ضبط مستويات السكر في الدم وإبقائها ضمن الحدود الطبيعية.

تحسين صحة القلب

تتميز الفاصوليا بقلة محتواها من الدهون وبسبب قدرة الحبة على تقليل ومنع امتصاص الكوليسترول في الدم عن طريق ربط الألياف النباتية الذائبة بالكوليسترول وبالتالي خفض مستواها المرتفع في الدم مما يحمي الدهون والكوليسترول في الأوعية الدموية و وبالتالي السكتة القلبية، ولاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم، فإن قيم ضغط الدم تقع ضمن الحدود الطبيعية للأشخاص الذين يستهلكون الفول باستمرار، حيث يساعد البوتاسيوم على خفض محتوى الصوديوم. الماء في الجسم يمنع ارتفاع ضغط الدم.

علاج فقر الدم

تعتبر الفاصوليا من أهم الفوائد الصحية للفاصوليا، حيث تساعد في علاج فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، وهو السبب الأكثر شيوعًا لفقر الدم، ولكن الحديد الموجود في البقوليات هو الحديد الذي يصعب امتصاصه، ويتعزز امتصاصه بإضافة الأطعمة. يحتوي فيتامين سي على مصدر جيد لفيتامين ب 6 وفيتامين ب 9 والريبوفلافين، لأن هذه الفيتامينات تساهم في تنشيط الجسم ورفع نسبة الكوليسترول الجيد وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.

أخطار أكل الفول

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الفاصوليا والبقوليات الأخرى بشكل عام، يُفترض أن حدوث حساسية تجاه نوع واحد من البقوليات معرض لخطر الإصابة بحساسية تجاه الأنواع الأخرى، لذلك من المهم تناولها بعد طهيها بشكل معتدل وشامل. ضرر وتلف. يمكن لأي شخص أن يفعل أثناء تناول الفاصوليا

  • يمكن أن يسبب تناول الكثير من الفاصوليا النيئة تسممًا معديًا معويًا لاحتوائها على سموم تمنع الهضم وتسبب ظهور مركبات الكالسيوم.
  • قد يكون انتفاخ البطن المزعج وانزعاج الأمعاء مؤلمًا للبعض، وإن كان بسيطًا.
  • يتجنب الأشخاص المصابون بمتلازمة القولون العصبي تناول البقوليات لأنها تزيد من أعراض المرض.