محتويات
كريب
الكريب هو نوع من المعجنات الغربية التي تعود أصولها إلى فرنسا، وتسمى الكانيلوني، ويتم تناولها بشكل أساسي على الإفطار، أو العشاء، وهي محشوة بالعديد من الحشوات، بما في ذلك الشوكولاتة، والدجاج، واللحوم، والعديد من الآخرين، ويمكننا فعل ذلك. نوع من الحلوى بإضافة العسل والمربى إليه. في هذا المقال سنتعلم كيف نصنع الكريب بطريقة سهلة وكيف نصنع الدجاج المملح.
عجينة الكريب
المكونات
- كوب دقيق.
- كوب حليب سائل.
- اربع بيضات.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
نخلط الدقيق الأبيض والحليب السائل والبيض والزبدة والملح باستخدام الخلاط الكهربائي، ونضع الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم نضع مقلاة على النار، ونتركها حتى تسخن، ثم نسكبها نضع العجينة على العجينة تدريجياً، انتظر لمدة دقيقتين، اقلبها إلى الجانب الآخر، وانتظر دقيقة اقلبها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من كلا الجانبين، وكرر هذه الخطوة مع باقي العجينة.
كريب دجاج مالح
المكونات
- كأس حليب؛
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- لملء
- صدر دجاج منزوع العظم ومقطع.
- حبتان من الجزر المبشور.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
- تقطع بصلة واحدة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة من صلصة الصويا
- كمية من الزيتون مقطعة إلى قطع صغيرة.
- باقة من الكزبرة الخضراء مفرومة ناعماً.
- ملعقة زيت زيتون.
- كمية جبن موزاريلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة كاتشب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
كيف تستعد
- لتحضير الحشوة
- نضع ملعقة زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة ونضع البصل بالداخل ونقلبه لبعض الوقت ونضيف الطماطم والجزر المبشور والبهارات المختلفة مع التحريك المستمر من وقت لآخر.
- تنقع قطع الدجاج بالخل والليمون، ونقطعها إلى مربعات، ونضيف الصلصة التي أعددناها سابقًا، ونقلب جميع المكونات، ونضيف الكزبرة المفرومة، ونترك جميع المكونات على النار، حتى ينضج الدجاج جيدًا.
- لتحضير العجينة
- ضعي في الخلاط الكهربائي الحليب والدقيق الأبيض والملح والبيض والفلفل الأسود، واخلطي جميع المكونات جيدًا.
- نحضر مقلاة تيفال على النار ونسكب الخليط الذي جهزناه بداخلها ونشحمها بزيت الزيتون وعندما يصبح الخليط جامدا نضع حشوة الدجاج والزيتون والكاتشب والمايونيز وجبنة الموزاريلا ونطوى الكريب ونقلبه على الجانب الآخر، وعندما يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا نرفعها عن النار.