محتويات
الخبز
يعتبر الخبز غذاء رئيسي لكثير من الشعوب وخاصة العرب حيث لا توجد مائدة بدونه في الوجبات المختلفة التي يأكلها الناس وتختلف أنواع الخبز فهناك خبز الصاج وخبز الطابون والخبز الفرنسي والخبز الإيطالي، خبز فينو وغيره. من يأكله، ويتكون من دقيق وخميرة وملح وماء، وفي هذا المقال سنتحدث عن تحضير خبز فينو بالطرق والخطوات والمكونات لصالح ربات البيوت.
مكونات الخبز الغذائي
يتكون الخبز من العديد من المكونات والمكونات، وهي كالتالي
- المعادن مثل الكالسيوم والصوديوم وغيرها.
- سعرات حراريه.
- الدهون.
- البروتينات.
- الفيتامينات.
- السكريات.
طريقة تحضير خبز فينو
الخبز هو أحد أنواع الخبز التي يحضرها الناس في المنزل وفي الأسواق أيضًا، وسنرى في السطور التالية مكونات وطريقة تحضير هذا الخبز.
المكونات
- أربعة أكواب ونصف دقيق.
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زبدة مذابة.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- بيضة واحدة متوسطة الحجم.
.
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا عميقًا ونظيفًا ومناسبًا، وضع فيه الحليب والملح والزبدة والسكر والماء والخميرة.
- نضيف البيض إلى المكونات ونخلط جيداً.
- أضف الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السابقة واعجنها لمدة خمس دقائق أو أكثر قليلاً.
- نحضر وعاء ونشحمه بالزيت النباتي ونضع العجينة فيه ونتركه في مكان دافئ حتى يتخمر وينمو حجمه ويستغرق الوصول إلى هذه المرحلة قرابة الثلاثين دقيقة.
- نقطع العجينة إلى ستة عشر قطعة متساوية الحجم.
- انشر كل قطعة على حدة على شكل دائرة ولفها على شكل أسطوانة، مع إغلاق أحد طرفيها بأصابع حتى يصبح شكلها متناسقًا.
- أحضر صينية بعد دهنها بالزيت النباتي ورص الخبز المحضر فيها واترك مسافة صغيرة بينها، لأن حجمها داخل الفرن يزداد.
- اتركي قطع الخبز في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
- بعد وضع الخبز في الدرج، تلجأ بعض النساء إلى دهن السطح بالبيض، مما يمنحه بريقًا عند طهيه.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ادخلي الصينية فيه، واخبزيه لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الخبز إلى اللون الذهبي.
فوائد الخبز
للخبز فوائد عديدة منها ما يلي
- تزويد جسم الإنسان بالألياف التي تلين الأمعاء وتسهل عملية الهضم وتجنيب الإنسان حالات الإمساك المزعجة والمؤلمة.
- يمد الجسم بالطاقة والدفء، لأن الخبز غني بالسعرات الحرارية.
- يقوي وينمو دم الإنسان، بسبب ثراء عنصر الحديد في الخبز.