محتويات
يو يو
اليويو من الحلويات التقليدية والشهيرة في تونس، ويحبها كثير من الناس لما تتمتع به من مذاق حلو ولذيذ، بالإضافة إلى سهولة وسرعة تحضيره في المنزل. الأنواع متشابهة جدًا مع صنع الكعك، مع بعض الاختلافات الطفيفة في المكونات التي تدخل في تحضيرها، وفي هذه المقالة سوف نقدم المكونات والطرق والخطوات التفصيلية لصنع اليويو التونسي.
كيف يعمل اليويو
هناك العديد من المكونات والطرق والخطوات التي يجب اتباعها لتحضير طبق اليويو المميز
المكونات
- خمس حبات من البيض.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- خمس ملاعق كبيرة زيت.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سمسم.
- خمسمائة غرام من الدقيق.
- لتر من الزيت النباتي.
- السكر.
- نصف عصير ليمون.
- ثلاثة أكواب من الماء.
كيف تستعد
هناك العديد من الطرق والخطوات التي يجب القيام بها لإعداد التونسي، وهي
- ضعي البيض والسكر في وعاء واخلطي المكونات جيدًا.
- نضيف الزيت والفانيليا والسمسم ونخلطهم جيداً.
- أضيفي الدقيق والخميرة مع الحرص على الاستمرار في الخلط حتى الوصول إلى عجينة متجانسة.
- افردي العجينة للحصول على عجينة بسمك حوالي سنتيمتر.
- نقطع العجينة إلى عدة قطع على شكل دائرة مع الحرص على عمل ثقب في منتصفها.
- سخني كمية الزيت على نار مناسبة، وضعي القطع بداخلها لقليها، واتركيها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- تحضير كمية الشراب عن طريق إضافة السكر والماء وعصير الليمون على نار مناسبة، وتركه لفترة معينة حتى يغلي ويصبح خليط متجانس بقوائم لزجة. للحصول على يويو مقرمش ومقرمش.
- تُغمس العجينة المقلية في القطر لبضع ثوان.
- أخرجه من الشراب واتركه حتى يبرد.
- يتم وضعها في طبق خاص للتقديم.
- يمكنك تزيين اليويو بكمية معينة من الفستق أو كمية من اللوز المبشور أو السمسم حسب الرغبة.
- يمكن تحضير خليط من الشوكولاتة والفراولة والكيوي لما لها من دور كبير في إعطاء نكهة رائعة ومميزة. بهذه الطريقة السهلة يتم الحصول على اليويو بطعم مميز وفريد من نوعه.