محتويات
نمورة بالسميد
النمورة من أشهر أنواع الحلويات العربية التي تشتهر بها بلاد الشام بشكل خاص، حيث يتم تقديمها في الحفلات والمناسبات، وفي شهر رمضان المبارك. يوجد نمر بالقشدة، نمر باللبن ونمر بالشوكولاتة، وفي هذا المقال سنتعلم كيف نصنع نمر بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة.
كيفية صنع سميد النمر
مكونات
- نصف كوب سمن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- كوبان ونصف سميد خشن.
- كوب سكر ناعم.
- نصف كوب جوز هند ناعم.
- كوب واحد من اللبن الرائب أو اللبن الرائب.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ثلث ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة خفيفة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- نصف كوب لوز مقطع.
- مكونات الشراب
- كوبان من السكر.
- كوب ماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
أسهل طريقة لتحضير النمورة وتصنيعها
- قم بإعداد صينية خبز على سطح الطاولة بحجم 13 × 9 بوصات.
- دهن القالب بطبقة رقيقة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- ضعي السميد والسمن في قدر متوسط الحجم على نار خفيفة. حتى يذوب السمن.
- نضع السميد مع مزيج السمن والزبدة في الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات.
- اترك السميد لمدة ثلاثين دقيقة.
- يُضاف جوز الهند والحليب والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح وماء الزهر وماء الورد.
- شغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة حتى تمتزج المكونات معًا.
- يُسكب مزيج النمر في طبق الفرن، ويُوزّع بالتساوي في جميع أنحاء الطبق.
- اتركي النمر في الطبق جانباً لمدة ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
- نقطع النمر إلى مربعات باستخدام السكين، ثم نزينها بشرائح اللوز.
- نضع النمر في الفرن على الرف الأوسط لمدة نصف ساعة حتى ينضج ويتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- نخرجها من الفرن ونصب الشراب عليها مباشرة وهي ساخنة.
- نترك البسبوسة جانباً حتى تبرد.
أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الشراب
- ضعي السكر والماء في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان.
- أضف عصير الليمون وماء الزهر وماء الورد إلى السكر والماء.
- اتركي المزيج ليغلي لمدة تتراوح بين ثماني وعشر دقائق.
- ضعي الشراب جانبًا حتى يبرد.
- نسكب الشراب على النمر وهو ساخن.