محتويات
حليب النوق
كان حليب الإبل هو الغذاء الرئيسي لكثير من الناس، وخاصة البدو الذين يعيشون في الصحراء منذ ما يقرب من 3000 عام. يتميز حليب الإبل بلونه الأبيض الذي يتحول إلى الأحمر عند الحلب وحلوى المذاق مع بعض الملوحة أحيانًا، وأفضل وأفضل أنواعه هو الذي تنتجه الإبل التي تتغذى على النباتات. الصحراء الطبيعية، وأحياناً مذاقها مثل الماء الذي لا يحبه الناس، وهذا بسبب العلف الذي يتغذى عليه البعير والماء الذي يشربه. يحتوي حليب الإبل على العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل الحديد، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والزنك، كما يحتوي على كميات قليلة من الدهون مقارنة بحليب الأبقار وحليب الأغنام، ومن ناحية أخرى يحتوي الحليب على 10 أضعاف الحديد من حليب البقر و ثلاث مرات أكثر من فيتامين سي.
فوائد الجمال
- مفيد لمرضى السكر فهو يخفض نسبة السكر في الدم ويضعف مقاومة الخلايا للأنسولين.
- مفيد لمرضى السرطان يحتوي على بروتينات وهرمونات مفيدة جدًا في زيادة مناعة الجسم ضد الخلايا السرطانية وخاصة سرطان القولون.
- علاج الربو والسل.
- حل لمشاكل و عيوب الطحال و اليرقان.
- الوقاية من هشاشة العظام عند البالغين.
- تحمي وتقوي الأسنان واللثة لاحتوائها على فيتامين سي.
- يعتبر منشط جنسي.
- مفيد لبناء العظام وتنميتها عند الأطفال.
- يساهم في علاج وأدوية الأنفلونزا والحمى.
- علاج وأدوية الكساح عند الأطفال لاحتوائه على أملاح الكالسيوم والفوسفور.
- وقد أثبتت الدراسات أنه يساعد في علاج وعلاج أمراض الكبد وخاصة كسول الكبد.
- يساعد أحيانًا في علاج وعلاج مرض التوحد.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الشيخوخة.
- مفيد جدا للحامل لاحتوائه على كمية كبيرة من الكالسيوم.
- وقد أظهرت الدراسات أنه مفيد في التهاب المعدة والتهاب المريء وفي علاج وعلاج حصوات المرارة.
- يفيد في علاج وعلاج البواسير وفقر الدم.
- وهو غذاء مهم في عملية إنقاص الوزن، حيث يمكنك تناول كوب منه على الإفطار أو العشاء مع ملعقة عسل.
- يساهم في تقليل مخاطر الإصابة بالأورام السرطانية ويمنع نمو هذه الخلايا.
- يستخدم بالفعل في تحضير أدوية الإيدز لاحتوائه على بروتينات الجهاز المناعي.
تعليمات استخدام حليب النوق
- العمل على تعقيم أيدي حليب الإبل بالماء والصابون قبل البدء.
- المحافظة على تعقيم ونظافة العبوات المستخدمة لتخزين وتجميع الحليب.
- اسلقي الحليب وقلبيه لمدة دقيقة ثم برده.
- غالبًا ما يفضل تناول حليب الإبل طازجًا.
- ينصح بغليه جيداً قبل تخزينه لمنع الحمى المالطية.