محتويات
حلى التوفي
تعتبر حلويات التوفي من الحلويات المشهورة جدًا، حيث يتم صنعها في جميع أنحاء العالم، وتتميز حلويات التوفي بمذاقها اللذيذ وشكلها المميز وطريقة تحضيرها السهلة والسريعة، وفي هذا المقال سنتحدث عن المكونات، وعن أسهل طريقة لتحضير وتصنيع كل من كعكة التوفي.
حلوى بسكويت التوفي
المكونات
- كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب ماء.
- كوب جوز هند مبشور.
- كوب سكر ناعم.
- كوب بسكويت مطحون.
- علبتان من الكريمة 340 جرام.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- سكر خشن.
كيف تستعد
- نحضر بيركس ونوزع جزءًا من البسكويت فيه.
- نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع الحليب فيها ونشويها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب المحمص وجميع المكونات ماعدا السكر الخشن والقشدة وبعد خلط المكونات نضيف البسكويت.
- يُسكب المزيج في البيركس ويُدهن، ويُرش البسكويت على وجهه.
- نشغل الفرن من الأسفل، ونضع البيركس فيه لبضع دقائق، ثم نخرجه ونتركه جانباً ليبرد.
- نحضر قدر ونضعها على نار هادئة ونرشها بالسكر الخشن حتى يصبح السكر كراميل ثم نضيف الكريمة مع التحريك السريع ونرفعها عن النار ونضعها فوق طبقة البسكويت لتحلية التوفي.
- ضعيها في الفريزر لتبرد ثم قطّعيها وقدميها.
صلصة التوفي
المكونات
- علبة قشطة.
- كوب سكر.
- ملعقة كبيرة من الماء.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضعها على نار متوسطة ونصب السكر والماء بداخلها ونتركها مع التحريك حتى يتحول لونها إلى البني.
- ثم نضيف إليها الكريمة ونقلب بسرعة ونرفعها عن النار.
حلوى الكيك
المكونات
- كوبان من جوز الهند المبشور.
- كوبان من الحليب المجفف.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب من الماء.
- أضف كوب من السكر.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- ضعي مقلاة على نار هادئة، واشوي الحليب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم اخلطيها مع جوز الهند والبيكنج باودر.
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا والماء والزيت ونخلطهم جيداً ثم نضيف خليط الحليب المحمص ونخلط المكونات جيداً.
- خذ صينية، دهنها بالزبدة أو الزيت، واسكب المزيج فيها.
- نشغل الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ونضع الصينية فيه حتى ينضج، ونخرجه ونتركه جانباً ليبرد.
- نسكب الصلصة فوق الكيك، نضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر، ثم نقطعها ونقدمها.