>>> تلف البصل

تلف البصل

بصل

البصل، واسمه العلمي Allium cepa، هو نوع من الخضار ينمو على شكل كرة بيضاء مستديرة وينمو تحت الأرض. يزرع في جميع أنحاء العالم. يرتبط بالثوم والثوم المعمر والبصل الأخضر والكراث، وله العديد من الفوائد المهمة للجسم. نظرًا لأن المحتوى العالي من مضادات الأكسدة والمركبات المحتوية على الكبريت ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب الموجودة في البصل ترتبط ارتباطًا وثيقًا بخفض مخاطر الإصابة بالسرطان وخفض نسبة السكر في الدم وتحسين صحة العظام، يتم استخدام البصل كتوابل في الطهي، كأساس رئيسي في طرق الطهي المختلفة، أو يمكن تناولها. إنه نيئ ولكن بالرغم من كل هذا إلا أن هناك أضرارا للبصل وقد تؤثر سلبا على بعض الظروف الصحية.

تلف البصل

بشكل عام، يعتبر البصل آمنًا عند تناوله بكميات موجودة عادة في الطعام أو عند وضعه على الجلد باستخدام مستخلص البصل. يعتبر مستخلص البصل آمنًا لمعظم الأشخاص عند تناوله، لأن تناول 400 مجم من خلاصة البصل لمدة 6 أسابيع يعد آمنًا. اضرار البصل في بعض الحالات الصحية موضحة في النقاط التالية

  • مشاكل الجلد أعراض جانبية للبصل، تهيج الجلد أو الأكزيما بعد ملامسة الجلد للبصل.
  • فترة الحمل والرضاعة لا توجد معلومات علمية وأخبار تنة كافية حول سلامة تناول البصل كمستخلص طبي للمرأة الحامل والمرضعة، لذلك من الآمن تجنب تناوله بكميات أعلى من المعتاد.
  • اضطراب النزيف يمكن أن يبطئ البصل عملية تخثر الدم. هناك قلق من أنه عند تناول البصل كمستخلص طبي، قد يزيد من خطر النزيف. يجب على أولئك الذين يعانون من اضطرابات النزيف تجنب تناول البصل.
  • الحساسية قد يعاني الأشخاص المصابون بحساسية الكرفس من حساسية تجاه البصل، مما يشجعهم على عدم تناول كميات طبية من البصل.
  • داء السكري البصل له تأثير في خفض نسبة السكر في الدم، فإذا كان الشخص مصابا بمرض السكري يجب أن يتحكم في مستوى السكر عند تناول الكميات الطبية من البصل.
  • عسر الهضم غالبًا ما يعاني الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم من تناول البصل لأنه يزيد الأعراض.

قيمة البصل الغذائية

لا يؤدي تلف البصل إلى تدمير قيمته الغذائية المذهلة، مما يجعله غذاءً هامًا يمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية، وقد يكون من أهمها الكمية الكبيرة التي يوفرها للجسم من حيث مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات، يوضح الجدول أدناه القيمة الغذائية لشرائح أو كوب من البصل. حوالي 115 جرام

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية
الذي – التي 102 جرام
سعرات حراريه 46 كالوري
بروتين 1.26 جرام
الدهون 0.115 جرام
الكربوهيدرات 10.7 جرام
الأساسية 1.96 جرام
الحلوى 4.88 جرام
الكالسيوم 26.4 مجم
حديد 0.241 مجم
المغنيسيوم 11.5 مجم
الفوسفور 33.4 مجم
البوتاسيوم 168 مجم
صوديوم 4.6 مجم

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 17 نوفمبر 2022