فوائد الخس للرجيم

فوائد الخس للرجيم

خَسّ

بذور الخس معروفة لدى قدماء المصريين منذ العصور القديمة. تم استخدام بذور الخس بمفردها كمصدر للزيت. في الفترة ما بين القرنين السادس عشر والثامن عشر، تم تلقيح بذور الخس مع بعضها البعض لإنتاج نبات الخس الذي يشبه النبات الأصلي في الذوق لخلق صنف جديد. . تم تطويره من أجل. كان ينظر إلى الخس، الذي له خصائص وأشكال مختلفة، على أنه علاج علاجي للعديد من الأمراض في العصور الوسطى، حيث تم وصفه في العصور الوسطى لعلاج مشاكل مثل ضغط الدم وفقدان الشهية والأرق والخس من العصور الوسطى. إلى العصر الحديث. انتشر في جميع أنحاء العالم. تحتوي هذه المقالة على سعرات حرارية للخس بالإضافة إلى الفوائد الغذائية للخس.

السعرات الحرارية الخس

الخس، أو Lactuca sativa، هو نبات مورق يتنوع لونه من الأصفر إلى الأخضر الداكن مع وجود بعض الأنواع باللون الأحمر. يوضح الجدول أدناه أنواع وسعرات الخس بالإضافة إلى بعض القيم الغذائية

وتجدر الإشارة إلى أن أوراق الخس لها ألوان حمراء وخضراء، فالعدد الأكبر في الجدول يشير إلى محتوى الخس الأخضر.

فوائد الخس للرجيم

يعتبر الخس من الخضروات التي تمد الجسم بكافة الفيتامينات والمعادن الضرورية دون الحاجة إلى زيادة عدد السعرات الحرارية المستهلكة، حيث يوفر سعرات حرارية أقل والعديد من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالخضروات الأخرى. على سبيل المثال، يوفر الخس ما يقرب من 4094 وحدة دولية من فيتامين أ، فيتامين أ، حوالي 82٪ من الاحتياج اليومي، هو أحد الفيتامينات المهمة في تحسين الرؤية وكذلك تحسين وظيفة المناعة، وكلها تجعل الخس اختيارًا جيدًا للأشخاص يبحثون عن طرق لانقاص الوزن دون الإضرار بأجسامهم، وتظهر فوائد الخس للرجيم. يحاول تنظيم نسبة السكر في الدم بفضل كمية الألياف والمحتوى المائي العالي الذي يوفره للجسم، ومادة تسمى Lactucaxanthin والتي تحتوي على الخس ليمنح الجسم الشعور بالامتلاء والشبع دون استهلاك المزيد من السعرات الحرارية، وهذه المادة يساهم في تحسين كمية السكر والأنسولين في الجسم. وبالتالي، فهو يقلل من عملية الشعور بالحاجة إلى تناول كميات كبيرة من الطعام غير الضروري.

الفوائد العامة للخس

بالإضافة إلى الفوائد الغذائية للخس، فإن له فوائد عديدة للجسم. إن تناول الخس بشكل يومي ومراعاة معظم الوجبات يمكن أن يجلب العديد من الفوائد للجسم، بما في ذلك

• يساعد في مكافحة الالتهابات له العديد من الخصائص التي تسمح له بمكافحة والسيطرة على بعض أنواع العدوى، مثل الالتهابات التي تسببها بعض المنشطات الحيوية مثل الخس، ليبوكسيجيناز والكاراجينان.
• يحمي الخلايا العصبية يساعد مستخلص الخس على حماية الخلايا العصبية من التلف والموت عن طريق تقليل الإجهاد التأكسدي في الخلايا العصبية بفضل مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها. كما أنه يقي من بعض الأمراض التي تسببها تلف الخلايا مثل مرض الزهايمر.
• يساعد على النوم يحتوي الخس على عناصر غير قطبية ترتبط بالبيوتانول، مما يساهم في تهدئة الأعصاب وتحفيز الشعور بالراحة والنعاس، ويساعد تناول الخس على تقليل عدد ضربات القلب عن طريق تثبيط الاستجابة في كل من أنسجة العضلات والأعصاب.
• يحارب بعض أنواع السرطان يساعد تناول الخس على الحماية من العديد من أنواع السرطان مثل سرطان الثدي وسرطان الدم عن طريق شرب مستخلص عصير الخس الخالي من الإيثيل المسمى Lactuca sativa.
• يساعد في محاربة الجراثيم يحتوي الخس على العديد من المركبات التي تحارب بعض الميكروبات وتساهم في إنزيم الجلوكاناز، وكذلك التربين والكاردينوليد، ومحاولة تدمير البيض المتكون من خلال إضعافها وتعطيلها.

أفضل المكونات التي يجب تضمينها في السلطات لاتباع نظام غذائي

يعتقد الكثير أن تناول السلطة مهما كان مقدارها يؤدي إلى إنقاص الوزن، ولكن احذر وانتبه للمكونات المستخدمة في تحضير هذا الطبق، حيث أن المكونات المستخدمة في تحضير السلطة مثل الزيوت والصلصات المليئة بالدهون المشبعة يمكن أن تسبب الوزن. كسب بدلا من خسارته. من أسباب زيادة الوزن من الأمور التي يمكن اتباعها عند تحضير وجبات السلطة

• الخضراوات ذات الأوراق قد يبدو الأمر غريبًا بالنسبة للأم، لكن الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن غالبًا ما تحتوي على تركيزات عالية من الألياف ومحتوى مائي جيد. اختر أجزاء صغيرة من مجموعة متنوعة من الخضار الخضراء مثل الجرجير والسبانخ والتوت والبقدونس والنعناع.
• الخضار الملونة تنوع الألوان يعطي السلطة العديد من النكهات الرائعة والعديد من الكاروتينات المفيدة لصحة الجسم ؛ هنا يمكن الحصول عليها من الطماطم الحمراء والفجل المفروم والبصل الأحمر المفروم والفلفل الأحمر والبنجر المفروم.
• كميات قليلة من الزيوت الصحية إذا تمت إضافة كمية صغيرة من الزيت، فإن السلطة مفقودة، لذلك اختر الزيوت الصحية بدلاً من الزيوت المهدرجة – يمكن الحصول عليها من الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات النيئة وبعض البذور مثل الشيا والكتان والكتان. بذور زهرة عباد الشمس.