محتويات
حلويات
تعد ربة المنزل أنواعًا عديدة من الحلويات في المنزل، والتي قد تكون من أصل غربي وتعتمد بشكل أساسي على الشوكولاتة أو الكريمة، وقد تكون حلويات عربية شرقية، والتي قد تعتمد بشكل أساسي على الشراب. ومن الأمثلة على ذلك البسبوسة والقطيف والعوامة وليالي لبنان والزلابية. ، والعديد من الحلويات الأخرى التي تعمل على إضافة طعم حلو ومميز للطعم، وتجدر الإشارة إلى أنه من الممكن تحضير الحلويات بعدة طرق ووسائل واستخدام العديد من النكهات التي تعتمد على الذوق والرغبة، وفي هذا سنقدم لكم مقال طريقتين لتحضير الشراب اضافة الى تحضير ليالي لبنان على يد شيرا.
شراب القرفة
المكونات
- كوب سكر أبيض خشن.
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ناعماً.
- كوب من الماء النقي.
شراب بماء الورد
المكونات
- كوب ونصف من الماء النقي.
- كوبان من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطبيعي.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع الماء النقي والسكر الأبيض في قدر مناسب، ونستمر في تقليبها حتى يختفي السكر تمامًا، ويبدأ في الغليان، ولكن في حالة تحضير القطر بالقرفة، نضع القرفة في هذه الخطوة، ونترك حتى يغلي مع المكونات.
- يضاف عصير الليمون عندما يبدأ الخليط في الغليان.
- نترك المزيج على نار هادئة حتى نحصل على خليط لزج.
- نطفئ النار من تحت القدر ونضيف ماء الورد وماء الورد والمنكهات الأخرى حسب الرغبة.
- اترك القدر جانبًا حتى يبرد ثم اسكبه في مكان استخدامه.
ليالي لبنان في قطر
المكونات
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- كوب سميد ناعم.
- ثلاث حبات من المصطكي.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- علبتان من الكريمة.
- نصف كوب فستق مهروس.
- كوبان من الشراب.
كيف تستعد
- نضع حبات المستكة في قدر مناسب، ونتركها على النار حتى تتصاعد رائحتها وتذوب.
- نضيف السميد الناعم والحليب السائل إلى المستكة مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط كثيف.
- نرفع القدر عن النار ونضيف ماء الزهر وماء الورد ويقلب المزيج جيداً.
- صب الخليط في قوالب مناسبة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تمامًا.
- نخرج القالب ونضع الكريمة فوقه ونرش الفستق المطحون ثم نضيف إليه القطر المحضر.
- نحن نقدم طبق من الليالي اللبنانية، لفتة مع فنجان من القهوة.