محتويات
بسبوسة
تعتبر البسبوسة من الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى أنها سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من الوقت، ومكوناتها اقتصادية للغاية، بحيث يمكن لأي شخص تحضيرها، ويمكن تكون محشوة بالعديد من الحشوات مثل الكريمة والجبن وغيرها الكثير، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة تحضير وتصنيع البسبوسة بالحليب وجوز الهند.
بسبوسة مصرية بالحليب و جوز الهند
المكونات
- كوب جوز مبشور.
- مائتي جرام من الزبدة المذابة.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- مائتي جرام من الزبادي.
- نصف ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب لوز مقطع ومحمص.
كيف تستعد
- ندير الفرن بدرجة حرارة مائة وتسعين درجة مئوية.
- نضع السميد والدقيق الأبيض واللبن وجوز الهند والسكر الناعم والزبدة المذابة والفانيليا السائلة في وعاء عميق كبير، ثم نخلطهم جيدًا بملعقة خشبية أو باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نختار صينية مناسبة، ندهنها بالطحينة أو الزيت النباتي من جميع الجوانب، ثم نضع العجينة فيها ونفرمها بملعقة معدنية.
- نقطع عجينة البسبوسة إلى مربعات بالسكين.
- نزين العجينة بشرائح اللوز ونضع حبة في نصف المربع ونضغط عليها برفق.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تكتسب اللون الذهبي وتنضج تمامًا.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرة.
- نترك صينية البسبوسة جانبًا حتى تبرد، ثم نضعها في طبق التقديم المناسب، وتقدمها مع فنجان من القهوة أو الشاي.
بسبوسة سريعة وجوز الهند
المكونات
- كوب ونصف سميد للبسبوسة.
- نصف كوب جوز هند.
- كوب سكر أبيض خشن.
- كوب زبادي.
- علبة قشطة.
- ست ملاعق صغيرة من السمن أو أكثر.
- نصف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
كيف تستعد
- نضع السميد والسكر والهند والقشطة واللبن والسمن في وعاء كبير، ثم نخلط جميع المكونات معًا.
- وزعي العجينة في صينية مناسبة مدهونة بقليل من الطحينة أو الزيت النباتي.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونسكب عليها القطر مباشرة.
- تقطع حسب الرغبة، ثم تزين وتقدم ساخنة بكوب من العصير الطبيعي.
قطر الدائرة
المكونات
- كوب ونصف سكر.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ربع ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
طريقة العمل نضع الماء والسكر والفانيليا وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم ونقلبه بملعقة خشبية ثم نضعه على النار لمدة ربع ساعة.