محتويات
كعكة جوز الهند
أنواع الكيك التي تجلبها ربة المنزل، ومن هذه الكعكة يتم استخدام جوز الهند والشوكولاتة والبرتقال والليمون وغيرها الكثير، بالإضافة إلى اختلاف طرق ووسائل تحضيرها وتقديمها من مكان إلى آخر، وسوف نتعلم في هذا المقال أسهل طريقة لتحضير وتصنيع كعكة جوز الهند بالسميد بطريقة سهلة وبسيطة وسريعة.
كعكة السميد بجوز الهند
المكونات
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب حليب سائل.
- كوب جوز هند.
- كوب سميد ناعم.
- كوب دقيق أبيض للحلويات.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب لوز محمص.
كيف تستعد
- نختار وعاء عميق ونضع فيه السكر الأبيض والبيض ونخفقهم جيدا بالخلاط الكهربائي أو اليدوي حسب الرغبة.
- نضيف الفانيليا والزيت النباتي والحليب السائل إلى الخليط السابق ونخفق لمدة خمس دقائق.
- نضيف الدقيق الأبيض المنخل والسميد الناعم وجوز الهند إلى الخليط السابق ويقلب كل هذه المكونات معًا جيدًا باستخدام ملعقة معدنية.
- نختار صينية مناسبة، ندهنها بالزيت النباتي من جميع الجوانب، ثم نضع الخليط السابق فيها بالتساوي.
- نقطع العجينة إلى مربعات أو مثلثات متوسطة الحجم أو غيرها حسب الرغبة.
- نزين العجينة بقليل من شرائح اللوز المحمص.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة نصف ساعة أو أكثر بقليل، حتى تنضج الكعكة تمامًا وتتخذ لونًا ذهبيًا.
- نسكب الشراب البارد في العجينة الجاهزة، وتجدر الإشارة إلى أنه عندما تكون الكيكة ساخنة يفضل وضع الشراب البارد، وإذا كان باردًا يكون الشراب ساخنًا.
- ضعي ملعقتين من جوز الهند في مقلاة مناسبة، واتركيها على نار متوسطة حتى يتحول لونها إلى البني، ثم زيني الكيك بها.
- نقدم المكسرات مع كأس من العصير الطبيعي أو فنجان قهوة.
قطر الدائرة
المكونات
- كوبين من السكر الأبيض الخشن.
- كأس من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطبيعي.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نضع الماء في قدر مناسب ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
- نضيف السكر الأبيض إلى الخليط السابق، ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر الأبيض بالماء تمامًا، وحتى نحصل على خليط لزج.
- أطفئي النار من أسفل القدر وضعيه جانبًا، ثم أضيفي عصير الليمون الطبيعي أو ماء الورد أو الزهر حسب الرغبة.
- نترك الشراب جانبًا حتى يبرد، ثم نسكبه فوق الكعكة.