محتويات
بسبوسة
البسبوسة من أشهر الحلويات التقليدية، وتختلف طرق ووسائل تحضيرها، فبعضها يصنع من جوز الهند، وبعضها مصنوع من الزبادي، وبعضها بعصير البرتقال الطبيعي، وغيرها الكثير، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة. للجسم، والسميد الطري هو المكون الرئيسي فيه. بالإضافة إلى ذلك فهي من الحلويات التي يوضع عليها الشراب، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع البسبوسة بالزبادي وجوز الهند.
بسبوسة فلسطينية، الهند
المكونات
- كوبان من السميد الناعم.
- كوبان من الزبادي.
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- ربع كوب زيت نباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح طعام.
كيف تستعد
- نضع دقيق السميد مع السكر الأبيض والبيكنج بودر وملح المائدة في وعاء مناسب ونخلطهم جيداً بملعقة خشبية أو ملعقة معدنية.
- نبدأ في إضافة الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي الزبادي تدريجياً إلى الخليط واخلطيهم جيداً باليد أو بالخلاط اليدوي حسب الرغبة.
- دهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينة من جميع الجوانب.
- ندهن خليط البسبوسة بشكل مسطح في الصينية ثم نقطعها حسب الرغبة ونزينها بالمكسرات حسب الرغبة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة أو أكثر بقليل، حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد لمدة عشر دقائق.
- نضع الشراب البارد فوق البسبوسة.
- قدمي بسبوسة مع فنجان قهوة أو عصير طبيعي.
بسبوسة مصرية بجوز الهند ولبن
المكونات
- كوب سميد ناعم.
- كوب جوز هند.
- كوب من السكر الأبيض الخشن.
- كوب زبادي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كيف تستعد
- ضعي جميع المكونات التي سبق ذكرها في وعاء واخلطيها جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو يدوي.
- دهن الصينية بالقليل من الزيت النباتي أو الطحينة من جميع الجوانب.
- نضع خليط البسبوسة في الصينية بالتساوي.
- نضع الصينية في الفرن على نار متوسطة لمدة ساعة أو أقل بقليل حتى تنضج.
- نخرج البسبوسة من الفرن ونشربها بالقطر البارد.
- تزين بالقليل من المكسرات والمكسرات المحمصة.
قطر الدائرة
المكونات
- ثلاثة أكواب من السكر الأبيض الحبيبي.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون طبيعي.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
كيف تستعد
- نضع السكر الأبيض والماء في قدر مناسب، ونتركه على نار خفيفة حتى يصبح المزيج لزجاً، ثم نطفئ النار.
- نضع عصير الليمون الطبيعي وماء الورد ويقلب جيدا.