محتويات
لحم بالبصل
تستخدم اللحوم في العديد من الأطعمة، وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها الشهي والرائع، وتضاف إليها العديد من الإضافات مثل البصل والثوم والبطاطس ومختلف أنواع الخضار والبهارات . البروتينات والدهون التي يحتاجها الجسم، ولكن في حال تعرضنا للسمنة وزيادة الوزن المفرط فمن الأفضل والأفضل تجنب تناولها بكثرة، وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع اللحوم بها بصل.
المكونات
- كيلو لحم.
- صلصة حبات البصل.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- كمية السمنة.
- ملح للتذوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بهار للحوم.
- ملعقة صغيرة من بهارات الطبخ.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
كيف تستعد
- اغسل اللحم جيداً وأزل الدهون وقطّعها إلى قطع صغيرة وصفيها من الماء.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم، نضع الدهن فيها ونذوبها، نضع اللحم بداخلها، وعندما يتغير لونها نضيف البصل المفروم.
- يقلب البصل واللحم جيدًا مع بعضهما البعض، ثم يضاف البصل المهروس مع الاستمرار في التقليب.
- أضيفي القليل من الماء تدريجياً إلى اللحم حتى يجمد ويغلي.
- نضيف الفلفل الأسود والملح والبهارات والكزبرة والفلفل الحلو واللحم مع التحريك المستمر حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
لحم، بصل و بطاطا
المكونات
- نصف كيلو لحم.
- بصلتان.
- كمية عصير الطماطم.
- ثلاث حبات بطاطس.
- ملح للتذوق.
- ملعقة فلفل أسود.
- ملعقة من توابل اللحم
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة كزبرة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- نغسل اللحم جيداً.
- نضع زيت اللحم والسمن وزيادة الوزن والبصل ونقلب جميع المكونات جيداً.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى اللحم، وعندما ينضج أضيفي عصير الطماطم والبطاطس والبصل ومكعب ماجي.
- نضيف الفلفل الأسود والكمون والكزبرة والتوابل المختلفة ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة.
- نضع البصل والبطاطس واللحم في وعاء لائق للتقديم وبجانبه أرز أبيض وبقدونس ويمكن إضافة بعض الخضار المسلوقة أو المشوية بجانبها مثل الكوسة والجزر، وإذا أردنا التوابل الطعام، نضيف قطع الفلفل الأخضر الحار.