محتويات
بذور زهرة عباد الشمس
هي بذور زيتية موجودة في زهرة عباد الشمس، وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة المهمة، وعادة ما يأكلها الناس بغرض الترفيه، وقد لا يهتمون بمعرفة فوائدها ومضارها. من خلال تناولها، ولكن سنعرضها لك في هذا المقال.
القيمة الغذائية
تكمن القيمة الغذائية لبذور عباد الشمس في حقيقة أنها تحتوي على الأحماض الدهنية وفيتامين أ وفيتامين هـ والحديد وحمض الفوليك والنحاس والزيوت والبروتينات والكالسيوم والزنك والسيلينيوم والأوميغا 3.
تلف
لا يوجد سبب لتناول بذور عباد الشمس، ولكن الإفراط في تناولها قد يزيد من السعرات الحرارية، والبذور غير المقشرة لا تصلح للأطفال خشية أن يأكلوها بقشرتها، وبالتالي يعرضهم ذلك للاختناق. يمكن أن تسبب البذور النيئة ديدان المعدة وتأخير الحمل عند النساء.
الفوائد
بذور عباد الشمس من البذور الغنية بالفوائد الصحية للإنسان، ومن هذه الفوائد
- يقوي القلب ويحافظ على صحته وصحة الأوعية الدموية، ويمنع إصابتها بالأمراض.
- يقي الجسم من الالتهابات المتعددة، ويخفف من أعراض بعض الأمراض مثل الربو والالتهابات.
- يقي الجسم من السرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة والسيلينيوم وهو أمر مهم لحماية الخلايا من التلف.
- يحافظ على عظام قوية وصحية، لاحتوائه على المغنيسيوم والنحاس بكميات جيدة.
- يساعد في الحفاظ على صحة الأعصاب ويريحها ويقلل من الإجهاد والتعب.
- يحافظ على صحة البشرة، ويقيها من أشعة الشمس الضارة، مثل الأشعة فوق البنفسجية، ومن الشيخوخة والتجاعيد.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضمي، ويمنع مشاكل القولون وعيوبه.
- مهم لصحة الحامل ويقي الجنين من التشوهات الخلقية، لاحتوائه على حمض الفوليك.
- يساهم في أسنان صحية وقوية ولثة صحية وصحية.
- إنه مدر للبول جيد.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
- يمد الجسم بالطاقة الطبيعية.
- يساعد في علاج وعلاج العمى الليلي.
- يخفف الأعراض المصاحبة للدورة الشهرية كالمغص وآلام الظهر وأسفل البطن بالإضافة إلى التقلبات المزاجية.
- يحمي الشعر من التساقط، وتساعد الزيوت الموجودة فيه في الحصول على شعر صحي ولامع.
- وهي مناسبة لمرضى السكر وضغط الدم المرتفع.
يتم استخلاص بذور عباد الشمس من زهرة وهي مهمة جدا بكل أجزائها من البذور والجذور والسيقان والأوراق، ولكل جزء منها فوائد كبيرة على صحة الإنسان وكذلك الزيت المستخرج منها وهو واحد من أهم الزيوت الطبيعية.