طريقة طبخ الخبيزة الفلسطينية يبحث الكثير من الناس في الوطن العربي عن طريقة لتحضير الهيزة، وهي طعام فلسطيني رائع لا يستطيع الشتاء الحصول عليه، والخبيزة متواجدة في البيوت الفلسطينية، والخبيزة لها العديد من المزايا كونها من البرية. أطعمة وأعشاب غنية بالفيتامينات والخصائص الصحية، ومن خلال أخبار تن.كوم سنتحدث اليوم سويًا عن كيفية عمل حبيبة الفلسطينية، فاتبعوا سطور المقال.
محتويات
كيف تطبخ حبيبة الفلسطينية
الخبيزة نبات طبيعي ينمو في جبال فلسطين خلال فصل الشتاء الغزير نتيجة هطول الأمطار على الأرض، وتعتبر الخبيزة من الأطعمة الفلسطينية الغنية بالفيتامينات والبروتينات، حيث تعتبر الكبيزة من الأكلات الفلسطينية. بامتياز، معروف منذ مئات السنين، وله طريقة محددة للطهي، ولا يمكن لأحد أن يتقن فن طبخه حتى يرى كيف يتم تحضيره، وفي سطور المقال التالي سنطلعك على لكم بالتفصيل عن خبايز وكيف تطبخه وهكذا.
كيف تطبخ حبيبة الفلسطينية
حيث أنه في الربيع تكون الأرض مغطاة بالخضرة، وتنبت العديد من النباتات المفيدة ذات المذاق اللذيذ، مثل الكركديه، والأكوبا، والهندباء، والسلق السويسري وغيرها ؛ هذه أطباق تعدها الجدات منذ القدم، وتوارثتها الأجيال لما تتمتع به من مذاق جيد وخصائص مفيدة عديدة. الكركديه هو عشب بري ينمو في الربيع من فبراير إلى مارس. ينمو بالبذور وينتشر فوق السهول والحقول والمروج الخضراء،
وتجدر الإشارة إلى أن أوراقها وسيقانها تستخدم في تحضير الطعام والأغراض الطبية. تستخدم فوائد أوراق الكركديه لعلاج نزلات البرد والسعال وأمراض الشتاء. تعتبر أوراق الكركديه إبريق حليب للمرضعات وتعوض نقص الفيتامينات والمعادن التي يفقدها جسمها أثناء الحمل والرضاعة. يزيل تسريب الكركديه حصى الكلى ويقلل من التهاب الأمعاء. يساعد الكركديه في علاج التهابات اللثة والأسنان.
كيف تطبخ حبيبة الفلسطينية
يجب أن يكون هناك كوبان من الكركديه المغسولة والمقطعة ناعماً، واثنان من البصل المفروم ناعماً، وملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من الملح. عصير ليمون. طريقة عمل الكركديه، نسكب بعض زيت الزيتون في قدر، ثم نضيف البصل ويقلب جيداً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نضيف الكركديه إلى البصل ويقلب جيدا حتى يتبخر السائل. يرش الملح ويقلب الكركديه حتى ينضج ولا يستغرق الأمر سوى دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تنضج الكركديه حتى نتمتع بفوائدها دون التعرض للطهي.
ثم أضيفي بعض عصير الليمون إلى الكركديه وقدميه. مكونات سلطة الكركديه هي نفسها كما في الوصفة السابقة. نضع البصل المفروم وأوراق الكركديه في وعاء عميق، بعد غسلها جيداً. رش القليل من الملح وابدأ في فرك الهوبيبو بالبصل، وافركه بقوة حتى يطلق الكركديه السائل. ضعي الكركديه في طبق التقديم، أضيفي القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون والسماق وحركيهم جيداً وقدميهم.
نصل هنا إلى نهاية مقالنا على موقع أخبار تن بعنوان “كيف تطبخ الكركديه الفلسطيني”، وشرحنا لك كيفية الطهي بالتفصيل، شكراً لاستمرارك اللطيف.