أسباب إضافة المواد الحافظة عند صنع الخبز، يمكننا في هذا السياق الحديث عن المواد الحافظة، خاصة وأن هناك العديد من التساؤلات حولها، حيث أن هذه المواد من مركبات كيميائية مختلفة، حيث تم إضافتها إلى الطعام والخبز، لاحتوائها على العديد من المواد المرغوبة. هذه المضافات يمكن أن تكون توابلًا أو ملحًا وقد تكون كبريتية، كما استخدمها كثير من الناس على مدى العصور الماضية، وكانت تستخدم كمادة حافظة للأطعمة لكي تظل أكثر استساغة.
اشرح اضافة المواد الحافظة عند صنع الخبز
تنقسم المواد الحافظة إلى عدة أقسام منها المضافات الغذائية، والعامل الحسي، والعامل الصناعي، حيث تضاف إلى المنتج لتعويض النكهات الأساسية المفقودة وقد تسبب الحساسية لبعض الأشخاص، وينصح بعض المختصين بتجنبها.