كيفية تخزين الملوخية، الملوخية نبات أخضر مفيد جدا للجسم لاحتوائه على فيتامين أ الضروري لامتصاص السكر في الجسم ومركبات الجليكوزيد التي تدعم تكوين خلايا الدم الحمراء. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تساعد في عملية الهضم.
كيفية تخزين الملوخية
تزيل أوراق الملوخية السيقان، وتغسل لإزالة الأوساخ العالقة، ويفضل أكثر من مرتين، ثم تقطيعها جيدًا بخلاط متخصص أو خلاط كهربائي، حتى تحافظ الأوراق على لونها الأخضر، أضف كمية قليلة من الماء البارد. نضع في وعاء عميق ونضيف النصف. نذوب عصير الليمون وملعقة صغيرة من السكر والمكونات السابقة، ثم نضيف الملوخية المفرومة ونقلب بلطف حتى يمتزج الخليط، ثم نقسمها إلى كميات ونضعها في كيس حتى يتم تجميدها بمجرد أن تصبح جاهزة. نظفه من الهواء و ضعه. في أكياس للتجميد. ورميها بعيدًا عند الاستخدام.