ماذا تفضلين السبانخ النيئة أم المطبوخة الجدل حول أفضل طريقة لتناول هذه الخضار الورقية اللذيذة لا نهاية له. تعتبر السبانخ من الخضار الغنية بالفيتامينات والبروتينات، لكن هل يفضل تناولها طازجة أم مطبوخة وهنا سنرى الفوائد المختلفة لكل منها.
محتويات
السبانخ الطازجة والخام
سواء كانت نيئة أو طازجة، فإن السبانخ لها العديد من الفوائد الصحية للجسم. يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية ويلعب دوراً هاماً في الوقاية من العديد من الأمراض. يظهر البعض أن السبانخ المطبوخة تحتوي على المزيد من العناصر الغذائية، لكن هل هذا الاعتقاد صحيح
فوائد السبانخ النيئة والمطبوخة لا تعد ولا تحصى.
- تقوية العضلات يحتوي السبانخ على النترات التي تساعد على تكبير العضلات وتحسين تخليق البروتين مما يحسن قوة العضلات.
- الوقاية من فقر الدم يحتوي على الحديد وفيتامين ب، مما يساعد على الوقاية من فقر الدم.
- تنظيم مستويات السكر يخفض مستويات السكر في الدم، مما يساعد على تجنب مقاومة الأنسولين.
- تحسين عملية الهضم يعمل كملين طبيعي، ويسهل عملية الهضم، وينظم حركة الأمعاء.
- حماية المعدة يساعد في علاج قرحة المعدة ويحمي الغشاء المخاطي في المعدة.
- المساهمة في تقوية العظام يحتوي على كمية كبيرة من الكالسيوم، مما يحمي العظام من الهشاشة.
- تحسين الرؤية يحتوي على مادة الكاروتين ومركبات أخرى تعمل على تعزيز صحة العين وتحسين الرؤية.
فوائد إضافية للسبانخ النيئة والمطبوخة
بالإضافة إلى الفوائد الأساسية، يحمل السبانخ المزيد من الفوائد الإضافية
- تعزيز نمو الجنين يحتوي على حمض الفوليك الضروري لنمو الجنين أثناء الحمل.
- يحسن الذاكرة والتركيز يساعد على تحسين القدرات العقلية والتركيز.
- تنظيف الجسم من السموم ينقي الجسم ويحسن الدورة الدموية.
بغض النظر عن كيفية تناولها، لا تزال السبانخ خيارًا صحيًا وغنيًا بالمغذيات. قد يكون للسبانخ المطبوخة بعض الفوائد، لكن السبانخ الخام تحتفظ بفوائدها أيضًا. قم بإدراجه بانتظام في نظامك الغذائي للاستمتاع بفوائد صحية لا حصر لها.