تعتبر مائدة الطعام الرمضانية السعودية 2024-1445 من أكثر المواضيع التي تشغل المرأة خلال شهر رمضان المبارك من كل عام. وذلك نظراً لرغبة الجميع في تحضير وجبة متنوعة ومختلفة لكل يوم جديد، ونظراً لأهمية هذا الأمر سنتعرف من خلال أبرز أسماء الأكلات المشهورة التي يتم تحضيرها لإفطار وسحور رمضان وتحديداً في السعودية.
محتويات
مائدة طعام رمضان 2024 السعودية
يعتبر مطبخ السعودية من أشهر مطابخ دول الخليج العربي حول العالم وليس في الوطن العربي فقط، حيث يضم المطبخ السعودي قائمة متنوعة من الأطعمة التي تتميز بنكهتها الرائعة. وفيما يلي جدول بالأطباق الرمضانية السعودية التي يمكن تنفيذها خلال أيام الشهر المبارك وهي
| أشهر الأكلات الرمضانية في السعودية | توصيلات |
| 1. “حلويات” الحنيني | يقدم مع القهوة العربية. |
| 2. مطازيز “لحم وخضار وعجين” | يقدم مع الأرز. |
| 3. القرصان “عجينة بلحم الغنم” | يقدم مع الأرز |
| 4. الجريش (لحم البقر أو الدجاج مع الأرز) | يقدم مع الخبز المحمص. |
| 5. المفتاحة “لحم ضأن وأرز” | يقدم مع البيض المسلوق. |
| 6. الحنيث “لحم وأرز” | يقدم مع الحساء. |
| 7. السليق (لحم أو دجاج مع الحليب والأرز) | يقدم مع الأرز |
| 8. مطبق “عجينة محشية” | يقدم مع السلطات. |
| 9. كبسة “أرز و دجاج” | يقدم مع صلصة حارة |
إقرأ أيضاً
تقويم مشروبات رمضان في السعودية 2024
اعتاد المسلمون في عدة دول حول العالم، وليس فقط في السعودية والعالم العربي، على تقديم المشروبات والعصائر إلى جانب الوجبات والأطباق الرمضانية، وذلك لأهمية دخول الماء إلى الجسم بعد فترة طويلة. من الصيام. وأبرز المشروبات السعودية في رمضان هي
| العصائر والمشروبات الرمضانية الأكثر شعبية في السعودية | أسلوب المعالجة |
| 1. فيمتو | يتم تحضيره من العنب والتوت ويخلط مع الماء والسكر. |
| 2. الخشاف | ننقع التمر والفواكه المجففة طوال الليل، ثم نصفيها ونحليها بالسكر. |
| 3. التمر الهندي | ينقع في الماء ليلة كاملة ثم يصفى ويحلى. |
| 4. قمر الدين | ينقع قمر الدين في الماء المغلي لمدة ساعة ثم يحلى ويخلط في الخلاط. |
| 5. الخروب | ينقع لمدة 6 ساعات، ثم يترك على نار خفيفة لمدة ساعتين، يصفى ويحلى. |
| 6. ليمون بالنعناع | الليمون وأوراق النعناع والثلج والسكر ويخلطون في الخلاط. |
| 7. الكركديه | غلي الكركديه مع الماء وتحليته بعد أن يبرد. |
إقرأ أيضاً
القائمة الكاملة لسحور رمضان 2024
تعتبر وجبة السحور من الوجبات الأساسية في شهر رمضان المبارك، فلا يجب الاستغناء عنها، مع مراعاة تناول الأطعمة المفيدة فيها للحصول على الطاقة الكافية للاستمرار طوال اليوم دون أكل. أفضل الأطعمة السعودية الرمضانية للسحور
| الأيام | اكلات رمضانية سعودية “سحور” |
| 1. اليوم الأول | مفلات + عسل ابيض . |
| 2. اليوم الثاني | فول حجازي + توست. |
| 3. اليوم الثالث | كبدة حجازية + خضار + توست. |
| 4. اليوم الرابع | أومليت بيض + زبادي. |
| 5. اليوم الخامس | جبنة قريش + مربى. |
| 6. اليوم السادس | لبن رايب + بيض مسلوق. |
| 7. اليوم السابع | بطاطس مقلية + جبن مالح خفيف + خضار مقطعة. |
| 8. اليوم الثامن | فول بالزبدة + زبادي. |
| 9. اليوم التاسع | يتم تحلية المافالت بالسكر. |
| 10. اليوم العاشر | عريكة + فواكه مقطعة. |
| 11. اليوم الحادي عشر | جبنة كريمية + لحم وردي + عسل أبيض. |
| 12 اليوم الثاني عشر | حلاوة طحينية + جبن قريش. |
| 13. اليوم الثالث عشر | معصوب + فواكه مقطعة. |
| 14. اليوم الرابع عشر | بيض مهروس مع الزبدة + الزبادي. |
| 15. اليوم الخامس عشر | الكبدة الممزوجة بالطماطم. |
القائمة الكاملة لإفطار رمضان 2024
تبدع المرأة في شهر رمضان المبارك بإعداد مائدة الإفطار الرمضانية كل يوم بعد يوم طويل من الصيام، وتحديداً المطبخ السعودي الذي يضم أروع وأشهى المأكولات. ومن أشهر أطباق رمضان السعودية
| الأيام | أكلات سعودية لشهر رمضان “إفطار” |
| 1. اليوم الأول | كبسة + شوربة أورزو. |
| 2. اليوم الثاني | خميس “شاشش” + الخمير. |
| 3. اليوم الثالث | نودلز أرز + فاصوليا خضراء مطبوخة + لحم. |
| 4. اليوم الرابع | أرز مشوي + دجاج أو لحم + سلطة خضراء. |
| 5. اليوم الخامس | رقش + لحم مقلي أو مشوي. |
| 6. اليوم السادس | مكرونة بشاميل + بانير + سلطة خضراء. |
| 7. اليوم السابع | عصيدة + لحم + مرق |
| 8. اليوم الثامن | حنيذ + أرز + خبز + عسل. |
| 9. اليوم التاسع | مشربية + خضار + قران . |
| 10. اليوم العاشر | القوزى “أرز ومكرونة وخضار + لحم خروف مشوي”. |
| 11. اليوم الحادي عشر | فتة + خبز + عسل. |
| 12. اليوم الثاني عشر | شاورما لحم + خبز + سلطة طماطم. |
| 13. اليوم الثالث عشر | صيادية + سلطة خضراء. |
| 14. اليوم الرابع عشر | جمبري + حبار + سمك مشوي + شوربة ثمار البحر + سلطة خضراء. |
| 15. اليوم الخامس عشر | مكرونة بالصلصة الحارة + دجاج مشوي + شوربة لسان العصفور. |
| 16. اليوم السادس عشر | السليق “أرز مطبوخ باللبن يقدم مع لحم الماعز المشوي”. |
| 17. اليوم السابع عشر | معبووس دجاج + شوربة كريمة. |
| 18. اليوم الثامن عشر | جمبري + أرز + خضار مقطعة. |
| 19. اليوم التاسع عشر | مطفاة “خروف كامل مشوي”. |
| 20. اليوم العشرين | رقاق مع لحم مفروم + دجاج مقلي + شوربة شعرية. |
| 21. اليوم الحادي والعشرون | كبيبة + كفتة لحم + أرز بسمتي. |
| 22. اليوم الثاني والعشرون | قرآن + مرق لحم + خضار . |
| 23. اليوم الثالث والعشرون | منسف + أرز + خبز محمص. |
| 24. اليوم الرابع والعشرون | معبووس سمك + شوربة ثمار البحر. |
| 25. اليوم الخامس والعشرون | كبسة “أرز بالدجاج والخضار”. |
| 26. اليوم السادس والعشرون | حشوات متنوعة “كوسة وورق عنب وباذنجان” + بط برتقال. |
| 27. اليوم السابع والعشرون | بيتزا + كريب + كول سلو. |
| 28. اليوم الثامن والعشرون | كفتة لحم وأرز بالصلصة الحارة + أرز. |
| 29. اليوم التاسع والعشرون | كنعد “لحم سمك مقلي” + سلطة طماطم. |
| 30. اليوم الثلاثون | جلاش لحم مفروم + سمبوسك بالجبنة والزيتون + ستيك + شوربة كورن فليكس. |
إقرأ أيضاً
أشهر الأكلات السعودية لدى الضيوف في رمضان
على الرغم من أن المطبخ السعودي يضم العديد من الوصفات التي يمكن طهيها وتقديمها في حفل عشاء خلال شهر رمضان، إلا أن الكبسة تظل سيدة هذا المطبخ ونظرًا لنكهتها المميزة، بدأ الكثير من العرب بطهيها في منازلهم.
مكونات عمل الكبسة السعودية
يتطلب دقيق كبسة الدجاج العديد من المكونات، ولكنها جميعها متوفرة في المنزل وتشمل
- دجاج مقطع إلى 4 قطع.
- 3 كوب أرز بسمتي.
- 2 طماطم مطحونة.
- 2 بصل مقطعة.
- ½ كوب زبيب.
- 2 ملعقة كبيرة طماطم.
- ملعقة كبيرة من السمن والزيت.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- هيل، هيل وليمون مجفف.
- الكمون والكركم والكزبرة المجففة المطحونة.
- أوراق الغار، أعواد القرفة، والقرنفل المطحون.
- الملح والفلفل الأسود المطحون.
إقرأ أيضاً
شرح طريقة تحضير الكبسة السعودية
يستغرق تحضير الكبسة السعودية حوالي 15 دقيقة، والشرح طريقة خطوة بخطوة هي كما يلي
- نذوب السمن مع الزيت ونضيف البصل حتى يذبل، ثم نقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- أضيفي معجون الطماطم والصلصة وجميع البهارات واستمري في التقليب.
- أضف 2 كوب من الماء المغلي إلى الدجاج واتركه حتى ينضج.
- ننقل الدجاج إلى صينية، ندهنه بالقليل من الزيت الممزوج بالكركم، وندخله الفرن على حرارة 200 درجة لمدة نصف ساعة.
- ضعي الأرز البسمتي (المنقوع سابقاً في الماء الساخن) في قدر فوق الزيت ثم أضيفي فوقه مرق الدجاج.
- أضيفي ورق الغار والقرفة والهيل والليمون المجفف والزبيب فوق الأرز.
- حركي جيدًا واتركي القدر على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا.
- يُقدّم الأرز في طبق، ويوضع فوقه الدجاج.
إقرأ أيضاً
أشهر الحلويات الرمضانية في السعودية
كما يتميز المطبخ السعودي بوجود العديد من الأطباق الرمضانية السعودية ذات النكهة الرائعة، كما يتميز بصنع أشهى الحلويات، ومن أشهر الحلويات من السعودية هي
- قطايف بالقشطة والقشطة.
- كنافة على الشرح طريقة التقليدية.
- تمر شامي بالعسل.
- كنافة بجبنة عكاوي.
- بقلاوة بالجوز.
- شكلية بالجوز.
وإلى هنا نكون قد وصلنا إلى خاتمة هذا المقال الذي نتناول فيه موضوع التقويم الغذائي السعودي لرمضان 2024-1445 حيث تعرفنا من خلال السطور السابقة على مجموعة من أشهر وأفضل الأطعمة السعودية التي يتم تحضيرها في المملكة. طاولة طعام أثناء السحور والإفطار خلال شهر رمضان المبارك.