شرح طريقة سوفليه بطرق مختلفة. هناك العديد من أصناف الحلويات حول العالم حسب الثقافات والمكونات المستخدمة في الأطباق. السوفليه هو أحد أنواع الحلويات ذات القوام الكريمي والخفيف الذي يفضله الجميع وخاصة الأطفال. ومن خلال السطور التالية نذكر شرح طريقة تحضير السوفليه بأنواعها المختلفة وبعض الصور لها.
محتويات
شرح طريقة سوفليه
اشتهرت فرنسا بطبق السوفليه الخاص بها، والذي انتشر فيما بعد في جميع البلدان، ولكل طاهٍ وصفته الخاصة. هو طبق من العجين المخبوز ويقدم كفاتح للشهية أو الحلوى بعد الوجبة. إليك كيفية تحضير هذا الطبق المميز
مكونات سوفليه
يعتبر طبق السوفليه من أشهر الأطباق التي يعدها الكثير من الناس كحلوى شهية، ويتكون من
- 12 قطعة كوكيز شوكولاتة.
- مغطاة بكريمة الخفق.
- 1/2 علبة كريم.
- كأس حليب.
شرح طريقة تحضير السوفليه
لتحضير هذا الطبق اللذيذ يجب اتباع عدة خطوات وهي
- نضع البسكويت في جرة الخلاط الكهربائي.
- أضف الحليب والقشدة الثقيلة والقشدة.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تحصلي على خليط كريمي متجانس.
- نسكب المزيج في أكواب مخصصة، ثم نضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- أخرجي أكواب السوفليه من الفرن ورشيها بالسكر البودرة، ثم قدميها.
شرح طريقة سوفليه مع نوتيلا
توجد بعض وصفات حلويات سوفليه التي يضاف إليها نوتيلا، ويفضلها عشاق الشوكولاتة، وفيما يلي نوضح تفاصيل مكوناتها وشرح طريقة تحضيرها
مكونات نوتيلا سوفليه
لمحبي الشوكولاتة والكاكاو، يمكنكم تحضير السوفليه بالنوتيلا بإحضار المكونات التالية
- 2 بيض كبير.
- 4 ملاعق كبيرة من النوتيلا.
- 4 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- 1/2 كوب من المكسرات المشكلة المحمصة.
تحضير سوفليه نوتيلا
نقوم بتحضير نوتيلا سوفليه باتباع الخطوات التالية
- نخفض البيض بالفانيليا في وعاء.
- توضع الزبدة المذابة في وعاء على نار خفيفة حتى تذوب تماماً، ثم تضاف النوتيلا وتخلط جيداً.
- أضيفي البيض المخفوق إلى زبدة النوتيلا واستمري في الخفق.
- نضع الطحين المنخل فوقها دون أن تتوقف عن الخفق جيدا.
- دهن القوالب المخصصة بالزبدة المذابة أو الزيت وصب الخليط فيها بالتساوي.
- نضع القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لمدة 5-7 دقائق، حتى تنضج بالكامل.
- نضع المكسرات على وجه الطبق، ويتم تقديمها ساخنة.
أوريو سوفليه بثلاثة مكونات
هناك عدد من الأشخاص يفضلون Oreo soufflé، وهذا الطبق هو أحد تلك الأطباق السهلة التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات. يمكن تحضيره بالمكونات والشرح طريقة التالية.
مكونات أوريو سوفليه
لتحضير سوفليه أوريو، نحتاج إلى المكونات التالية
- علبة كاملة من Oreos، حوالي 20 عبوة.
- علبة حامضة.
- كوب من الحليب.
شرح طريقة أوريو سوفليه
هذه هي خطوات تحضير طبق الأوريو هذا
- نقسم الأوريو ونضعه في الخلاط مع باقي المكونات.
- نضع الخليط في قوالب ونضعه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 7 دقائق.
- نخرج القوالي من الفرن ونتركه يبرد ونزينه.
شرح طريقة سوفليه البطاطس
سوفليه البطاطس من أشهر الأطباق التي يتم تقديمها في المطاعم كمقبلات للشهية. يمكن تحضيرها من خلال ما يلي
مكونات سوفليه البطاطس
غالبًا ما يتم تقديم البطاطس سوفليه في العديد من المطاعم حول العالم. نحضر مكونات الطبق وهي
- 1 كجم من البطاطس.
- بيض مخفوق
- 2 ملاعق كبيرة من كريمة الطهي.
- 500 غرام من اللحم المفروم السميك.
- بصل مقطع.
- ملعقة كبيرة زبدة وزيت زيتون.
- ملح للتذوق.
خطوات عمل سوفليه البطاطس
إليك كيفية صنع طبق سوفليه البطاطس المميز وتقديمه على طراز المطعم
- نضع البطاطس بالماء ونطهوها بدون تقشير أو تقطيع.
- قشر البطاطس واهرسها جيدًا.
- نضيف الكريمة والبيض المخفوق والملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة.
- نخلط المزيج جيداً ثم نتركه في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
- في وعاء نضع زيت الزيتون والزبدة ونقلي فيه البصل حتى ينضج ونضيف الملح والفلفل الأسود.
- يُضاف اللحم مع باقي البهارات ويُحرّك على نار عالية، ثم يُغلى المزيج على نار هادئة.
- ادهني وعاء الفرن بالزبدة ورشي عليه فتات الخبز، ثم وزعي كمية من البطاطس المهروسة في القاع والجوانب بسماكة 1 سم.
- نضع كمية من اللحم في وسط الوعاء، ثم نضع طبقة من البطاطس دون الضغط عليها، ثم ننشرها بالقشدة الإضافية، ونرشها بقليل من فتات الخبز.
- نضع السوفليه في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة، ثم نخرجه من الفرن ونقدمه ساخناً.
وهنا وصلنا إلى خاتمة مقالتنا بعنوان شرح طريقة سوفليه بطرق مختلفة. حيث تعرفنا على أشهر أنواع أطباق السوفليه وكيفية تحضيرها خطوة بخطوة.
أسئلة متكررة
كيف أصنع سوفليه بدون دريم ويب
يمكن تحضير السوفليه بدون دريم ويب وذلك بوضع الحليب في قدر على النار مع السكر والنشا والتقليب جيداً ثم خلط الماء والحليب والملح وعصير البرتقال وعصير الليمون في الخلاط مع الزبدة والفانيليا، حتى يتم الحصول على نسيج متماسك. أخيرًا، نضع المزيج في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى يبرد. ونستخدم هذا الخليط كبديل لشبكة الأحلام.
كيف أطبخ سوفليه بدون فرن
يمكن تحضير السوفليه بدون فرن كالتالي اخفقي البيض والسكر والفانيليا جيداً، ثم ضعي باقي مكونات الطبق فوقها واخفقيها جيداً حتى يتجانس الخليط، ثم اسكبي المزيج في قوالب حتى تصبح متوسطة، و ثم نضع القوالب الصغيرة في قدر به ماء مغلي، ونغطي الوعاء ونتركه على النار حتى يضيء لمدة 10 إلى 15 دقيقة
ما هي مدة بقاء السوفليه في الميكروويف
ضعي السوفليه في الميكروويف حتى ينضج تمامًا، دقيقة واحدة فقط.