تم عرض وظيفة مطوية في الماضي في حفظ الطعام هنا في هذه المقالة ؛ يدرك الجميع أن الإنسان الذي عاش في العصور القديمة كان يتأقلم مع البيئة من حوله، حيث كانت بيئة تقليدية بسيطة لا تمتلك أي وسائل تكنولوجية حديثة، لذلك أدار الجميع حياتهم في جو يتكيف مع واقعه القديم.
محتويات
حفظ الطعام في الكويت القديمة
في الماضي كان الكويتيون يلجأون إلى طرق مختلفة لحفظ الطعام، حيث كان بعضهم يمضي أسابيع وربما شهور دون العثور على لحوم، وكانت المناسبات والاحتفالات فرصة مناسبة للكثيرين لتناول اللحوم، ولهذا كان الكويتي على استعداد لحفظ الطعام الزائد من لحم البقر والضأن والإبل وأنواع أخرى من اللحوم والأسماك والخضروات، وكانت طرق حفظ الطعام على النحو التالي
- طريقة التقطيع للحفاظ على اللحوم والأسماك.
- طريقة الطرح لحفظ اللحوم والأسماك.
- طريقة الجيلاتين لتمليح اللحوم والأسماك وتجفيفها بتعريضها لأشعة الشمس المباشرة.
- طريقة الطماطم في حفظ الخضار.
كتيب عمل يوضح بعض التكيفات السلوكية للكويتيين قديماً في حفظ الطعام.
عرض بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي هي إحدى الطرق المستخدمة لتوضيح الآلية والأساليب المعتمدة التي يستخدمها الكويتيون في حفظ الطعام، ويستدعي عمل الكتيب الخطوات التالية
- أولاً إحضار بطاقة مناسبة قابلة للطي تظهر بعض التعديلات السلوكية للكويتيين قديماً لحفظ الطعام.
- ثانيًا قم بطي البطاقة المطوية بتقسيمها إلى عدة أقسام مختلفة.
- ثالثًا يخصص كل قسم من أجزاء الكتيب للحديث عن كيفية حفظ الطعام في الماضي على النحو التالي
- ويظهر جزء من الكتيب بعض التعديلات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم في الماضي.
- يظهر جزء من الكتيب بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الاستزراع السمكي في الماضي.
- يظهر جزء من الكتيب بعض التعديلات السلوكية للكويتيين في الحفاظ على الخضار في الماضي.
- جزء من الورقة لإظهار كيفية حفظ الطعام في الماضي عن طريق التجفيف.
وكتيب عمل التكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم قديما.
كانت هناك طرق عديدة لحفظ اللحوم في الماضي في دولة الكويت، حيث اعتاد الناس على حفظ اللحوم الزائدة بالطرق التالية
- إحضار بطاقة لإعداد كتيب يوضح التكيفات السلوكية للكويتيين في حفظ اللحوم في الماضي.
- طي البطاقة المطوية بتقسيمها إلى عدة أقسام مختلفة، يتعامل كل قسم بالطرق التالية
- طريقة تقطيع اللحوم إلى شرائح وتعرف بالطريقة القديمة، وهي أقدم طريقة كانت تستخدم قديماً في حفظ لحم الضأن والإبل والأبقار. توضع العجينة الخشنة في وعاء كبير وتوضع الشرائح على خيوط في الشمس لتجف وتغمق، ثم تخزن في المطبخ لفترة طويلة.
- طريقة الترايح في حفظ اللحوم طريقة قديمة استخدمها الكويتيون لحفظ اللحوم بعد الذبح مباشرة. فتقطع اللحم عن العظم، وتنقع اللحم في ماء مالح دافئ، ثم تخرج اللحم منه وتضعه في الهواء ليجف، ثم تكدس اللحم بأوراق النخيل، ويوضع عليها وزن. لتصريف السوائل.
كيفية عمل كتيب يوضح التكيفات السلوكية الكويتية لتربية الأسماك
لا تختلف طرق حفظ الأسماك عن حفظ اللحوم بين الكويتيين، وهي كالتالي
- إحضار بطاقة لإعداد كتيب يوضح التكيفات السلوكية للكويتيين لتربية الأسماك في العصور القديمة.
- طي البطاقة المطوية بتقسيمها إلى عدة أقسام مختلفة، يتعامل كل قسم بالطرق التالية
- طريقة الطرح وهي مثل طريقة حفظ اللحوم، حيث يتم حفظ الأسماك شبه اللينة.
- طريقة الشجيل وهي الطريقة المعروفة بالشجيل والشكيل، وهي تستخدم في تجفيف الأسماك الصغيرة مثل الشاري وغيرها، بحيث يتم تنظيف الأسماك وإخراجها من الأحشاء، ثم غليها بالماء مع إضافة الملح، ثم يتم وضع السمك. في الشمس ليجف.
- طريقة التمليح يتم خلالها تجفيف الأسماك وخاصة سمك الكنعد وسمك الخفافيش، ثم تمليحها بالأحشاء وملحها بملح أرضي خشن، ثم وضعها في الشمس حتى تجف.
- طريقة الأول هذه الطريقة شائعة في دول الخليج العربي، حيث يتم حفظ سمك القرجور، وفي هذه الطريقة لا يتم استخدام الملح، ولكن يُترك القرجور ليجف في الشمس.
- طريقة الجمبري المجفف يجفف الجمبري بعد غليه بالماء والملح الخشن لفترة قصيرة، ثم يوضع في الشمس حتى يجف ويخزن فيما بعد.
كتيب يعرض تعديلات كويتية لحفظ الخضار قديماً.
يتم إحضار بطاقة لإعداد نسخة مطوية توضح التكيفات السلوكية للكويتيين في الحفاظ على النبات في الماضي. قديماً استخدم الكويتيون طريقة الطماطم في حفظ الخضار، وهي من أكثر الطرق استخداماً، حيث يتم تقطيع الخضار ثم مملحها وتجفيفها في الشمس، ولم يكتفوا بالطماطم المجففة، بل كانوا يجففون أيضاً. الخضار إذا كان لديهم.
كتيبات توضح كيفية حفظ الطعام القديم
فيما يلي صور لكتيبات توضح كيفية الحفاظ على الأطعمة القديمة
هنا نصل إلى نهاية هذا المقال ؛ والذي نقدم فيه كتيب يوضح بعض التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام، وهي طريقة مختلفة لشرح الطرق المختلفة التي استخدمها الكويتيون في حفظ الطعام في العصور القديمة.