أفضل أنواع الخبز لمرضى القولون

أجود أنواع الخبز لمرضى القولون

أجود أنواع الخبز لمرضى القولون

هل تناول الطعام بشكل صحيح يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون التغذية السليمة هي مفتاح علاج مرضى القولون، حيث يحتاجون إلى تجنب أنواع معينة من الطعام للتخلص من مشاكلهم وتخفيف الأعراض المزعجة، لذلك عندما يتعلق الأمر بالخبز عليهم تجنب الخبز، فعليهم اختيار الخبز بعناية مثل بعض المكرر. أنواع. تزيد الحبوب المصنعة الموجودة في الخبز من خطر الإصابة بسرطان القولون، مثل الحبوب الموجودة في الخبز الأبيض، وتزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والكلى عن طريق زيادة مقاومة الأنسولين. تعمل الحبوب الكاملة على النحو التالي

• منع تلف الحمض النووي.
• قمع وتمنع نمو الخلايا السرطانية.
• يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان المعدة والجهاز الهضمي والقولون وأنواع أخرى من السرطان.
• يوفر مضادات الأكسدة التي تزيد من الحماية.
• غني بالعناصر المفيدة لصحة الجسم.

بصفتك اختصاصي تغذية مع مجموعة أفيرا ميديكال جروب لأمراض الجهاز الهضمي في كاثي جو تولي في سيوكس فولز، “تعتبر الكربوهيدرات وقودًا لجسمنا ودماغنا، والحبوب الكاملة مصدر كبير للألياف التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان عن طريق الحفاظ على حركات الأمعاء المنتظمة ومساعدة البكتيريا الصحية في القولون “لتحسين”.

التغذية السليمة والصحية هي مفتاح علاج مرضى القولون لأنها تقي وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون وتحد من الأمراض.

خبز الشعير

هل يحسن خبز الشعير الهضم الشعير هو أكثر أنواع الحبوب شيوعًا في النظام الغذائي. نظرًا لأنه يحسن الهضم، ويخفف الجوع، ويخفض نسبة الكوليسترول، وغني بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم، فإن له العديد من الفوائد الصحية

• الفيتامينات مثل فيتامين ب 1.
• المعادن هي المنغنيز والنحاس والنياسين والمغنيسيوم والفوسفور.
• الأساسية.
• مضادات الأكسدة.

بالنسبة لكمية خبز الشعير التي يجب تناولها، يعتقد البعض أن تناول 0.75 جرامًا من ألياف الشعير في الحصة الواحدة يساعد في الوقاية من سرطان القولون، وعلى الرغم من أن الشعير آمن، إلا أنه لا ينبغي تناوله بكميات زائدة، حيث يمكن أن يسبب العديد من الآثار الجانبية. . مثل

• غازات؛
• الشعور بالامتلاء أو الانتفاخ.
• قد يسبب الحساسية لدى بعض الناس.
• تجنب الشعير للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي أو عدم تحمل الغلوتين.
• أثناء الحمل، يعتبر تناول كميات كبيرة من الطعام آمنًا، لكن لا ينصح بتناول كميات كبيرة من براعم الشعير أثناء الحمل لأنها غير آمنة.
• نظرًا لعدم وجود معلومات كافية حول سلامته أثناء الرضاعة الطبيعية، يجب تجنبه خلال هذه الفترة.
• يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من أنواع أخرى من الحبوب، مثل الأرز والشوفان والذرة والقمح وغيرها.
• عند وضعه على الجلد، قد يسبب الحساسية مثل الاحمرار وصعوبة التنفس لدى بعض الناس.

وبما أن الشعير منخفض الدهون والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، فمن المستحسن إدراجه في النظام الغذائي وصنع خبز الشعير اللذيذ والصحي، وكذلك تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض وبعض أنواع السرطان. بطريقة ما، سوف نحتاج إلى المكونات التالية

• دقيق الشعير الذي يمكن صنعه في المنزل عن طريق طحن الشعير بمطحنة الحبوب أو الخلاط.
• قليل من الملح.
• ما يعرف باسم البيكنج بودر أو البيكنج بودر أو البيكنج بودر.
• البيض لدعم نسيج الخبز.
• بعض الحليب أو الزبادي.
• زيت الزيتون.
• القليل من العسل الذي يضيف نكهة.

هذه الوصفة من الوصفات السهلة والخفيفة التي تعطي نتائج رائعة. الخبز لذيذ، وله قوام خفيف وكثيف، ولا يحتاج إلى وقت طويل في التحضير، ويتم تحضيره بالخطوات التالية

• اخلطي المكونات الجافة التي تحتوي على دقيق الشعير والبيكنج باودر والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
• أضف خليط المكونات الرطبة مع المكونات الجافة.
• رش رذاذ غير لاصق على صينية الخبز ثم اسكب الخبز على صينية الخبز.
• يصبح الخبز جاهزًا للأكل بعد 35-40 ساعة.

يحسن خبز الشعير عملية الهضم وهو نوع صحي من الخبز غني بالعديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم.

خبز الجاودار

ما هي طريقة تحضير خبز الجاودار يحتوي خبز الجاودار على كميات عالية من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وتأثيره على مستويات السكر أقل من الخبز الأبيض وخبز القمح، ويتميز خبز الجاودار بلونه الغامق وكذلك طعمه المميز وكثافته. مقارنة بخبز القمح والخبز الأبيض، يُعتقد أن الكمية المناسبة يجب أن تكون عبارة عن طعام من خبز الجاودار و 4 شرائح للوقاية من سرطان القولون ومشاكله، ويساعد خبز الجاودار مرضى القولون عن طريق

• زيادة إنتاج البراز الذي يلين محتويات القولون.
• تسريع عملية العبور المعوي.
• زيادة تواتر البراز وكذلك التمثيل الغذائي البكتيري.

ومع ذلك، على الرغم من الفوائد الصحية لخبز الجاودار، وخاصة بالنسبة للمرضى الذين يعانون من أمراض القولون، يجب عدم تناوله بإفراط ؛ بدلاً من ذلك، من الضروري الحفاظ على المدخول المعتاد بكميات طبيعية وطبيعية لمنع حدوث بعض الآثار الجانبية في البعض. مثل

• يمكن أن يسبب الانتفاخ لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من الغلوتين والألياف العالية.
• إنه غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي والذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.
• يحاول منع امتصاص بعض المعادن مثل الزنك والحديد لاحتوائه على حمض الفيتيك وهو مادة مضادة للتغذية.
• يحتوي على إضافات غير صحية حيث يتم إضافة نسبة عالية من السكر لتحسين الطعم.

بالإضافة إلى هذه الخطوات السهلة لعمل خبز الجاودار اللذيذ والصحي والسهل الذي لا يستغرق الكثير من الوقت في التحضير، سنحتاج إلى المكونات المدرجة أدناه

• مواد
  • 200 جرام من دقيق الجاودار أي ما يعادل كوب ونصف.
  • 375 مل من الماء أي كوب ونصف.
  • 200 جرام من دقيق القمح الكامل، أي ما يعادل كوب ونصف.
  • ملعقة صغيرة خميرة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة من بذور الكراوية، وهي مادة مضافة اختيارية.

• خطوات
  • اخلطي الخميرة والملح ودقيق الجاودار ودقيق القمح والماء في وعاء وإذا كانت العجينة جافة جدًا يمكنك إضافة المزيد من الماء.
  • غطي العجينة وضعيها في مكان دافئ لفترة حتى تتضاعف.
  • تكون العجينة على شكل رغيف دائري، ويمكن إضافة بذور الكمون إليها.
  • أحضر صينية خبز ودهنها بقليل من الزيت لمنعها من الالتصاق، وزع العجينة، وغطها واتركها حتى تطوى من المنتصف.
  • سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية واخبزيه لمدة 30 دقيقة.

خبز الجاودار هو نوع صحي من الخبز يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.

خبز الشوفان

ما هي المكونات الصحية للشوفان الشوفان من العناصر الغذائية المفيدة للجسم لما يحتويه من مغذيات، وخبز دقيق الشوفان من أصح الخيارات الصحية، لكن يجب التأكد من أنه من بين الأطعمة التي يحتوي عليها الشوفان بدون إضافات غير صحية. كالآتي

• يُعرف فيتامين ب 1 بالثيامين.
• المغنيسيوم.
• حديد.
• الزنك.
• الأساسية.

يوصي بعض الخبراء بـ 60 جرامًا من الشوفان يوميًا لمرضى المغص، ويمكن إدراجه تدريجيًا في النظام الغذائي. حتى تعتاد المعدة على ذلك، يمكن أن يسبب الشوفان بعض الضرر، مثل

• آثار جانبية
• تجنب تناول الشوفان من الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي والذين يجب عليهم عدم تناول الجلوتين، حيث أنه قد يحتوي على بعض الغلوتين بسبب التلوث.
  • لمن يعانون من مشاكل في المعدة والأمعاء والمريء تجنب تناول الشوفان لأن هذه المشاكل تؤخر عملية الهضم وتسد الأمعاء.

بالإضافة إلى سهولة التحضير للخبز اللذيذ والصحي، إليك أهم المكونات والخطوات السهلة لتحضير وصفة خبز دقيق الشوفان الصحي بمذاق لذيذ وفوائد

• مواد
  • شعر بالتعب.
  • شهرة.
  • ملح.
  • خميره فوريه.
  • لبن
  • أي وأي منها.
  • زبدة غير مملحة.
  • عسل.

• خطوات
  • اخلطي الشوفان والملح والخميرة والدقيق في وعاء كبير.
  • سخني الحليب بالزبدة حتى يذوب، ثم عندما يبرد خليط الحليب أضيفي العسل والماء.
  • يضاف الخليط السائل إلى الخليط الجاف وتبدأ عملية العجن لمدة 10 دقائق، إما باليد أو بآلة العجن.
  • افركي الزيت في وعاء وضعي العجينة فيه واتركيه لمدة 45-60 دقيقة حتى يتخمر وينمو.
  • تُلف العجينة وتُشكّل رغيفاً على الصينية.
  • سخني الفرن إلى 350 درجة واطهي لمدة 40-50 دقيقة.
  • أضيفي رقائق الشوفان على الوجه وقدميها مع وعاء من العسل.

خبز الشوفان صحي ولذيذ ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم.

خبز اسمر

هل يقي خبز القمح الكامل من سرطان القولون خبز القمح هو أحد أنواع الحبوب الكاملة الموصى بها لمرضى القولون لأن تناول 90 جرامًا من خبز القمح أو ثلاث حصص يوميًا قد وجد أنه يحمي ويقلل من خطر الإصابة بسرطان المستقيم والقولون بنسبة 17٪. يوفر القمح العديد من الفوائد الصحية للجسم ويساعد على الوقاية من الأمراض، ومن المهم تناول خبز القمح الكامل 100٪ بدون إضافات مثل الزيوت النباتية والسكريات للحصول على فوائده مثل

• يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
• يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان.
• يقي من أمراض القلب.
• يحتوي على ألياف.
• غني بالمعادن والفيتامينات.
• غني بالمركبات الكيميائية.

قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية عند تناول منتجات الخبز التي تحتوي على الغلوتين. يساعد على نمو عجينة الخبز والأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية يمنعون امتصاص بعض العناصر الغذائية المفيدة ويضرون بطانة الأمعاء ويضيفون ملمسًا رائعًا حيث يصعب هضم الغلوتين. هذا يمكن أن يسبب بعض المشاكل مثل

• ألم المعدة.
• تورم.
• إسهال.

احصل على وصفة رائعة لتحضير خبز القمح الكامل والاستمتاع بفوائده الصحية للجسم، طعمه لذيذ ولذيذ، سنحتاج بسهولة إلى المكونات والخطوات التالية

• مواد
  • 3 أكواب من الماء الدافئ.
  • 3 أكواب من دقيق القمح الكامل.
  • 5 أكواب طحين خبز.
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
  • 8 غرامات خميرة.
  • 1 ملعقة كبيرة ملح.
  • ثلث كوب عسل.

• خطوات
  • بعد خلط الخميرة والعسل والماء الدافئ نضيف دقيق الخبز ونقلب في وعاء كبير ونتركه لمدة 30 دقيقة.
  • أضيفي الزبدة المذابة والملح ودقيق القمح الكامل إلى العجينة السابقة واخلطيها حتى تحصلي على قوام جيد.
  • توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت وتخلط حتى يغطى السطح بالقليل من الزيت، ثم تغطى وتترك لتتخمر لفترة.
  • تحضير صينية الخبز، دهنها، شكّل عجينة خبز القمح بشكل صحيح وانتظر قليلاً.
  • سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية واخبزي الخبز لمدة 25-30 دقيقة.

عندما تأكل 90 جرامًا يوميًا، فإن خبز القمح الكامل يوفر الحماية ضد سرطان القولون والمستقيم وغني بالعناصر المفيدة للجسم.

أنواع الخبز التي يجب تجنبها

ما هي أنواع الخبز التي تهيج القولون عند اختيار الخبز لمرضى سرطان القولون والقولون، من المهم جدًا اختيار النوع المناسب الذي يحتوي على الألياف والعناصر الصحية التي تعمل على تحسين الهضم وتسريع حركة الأمعاء، حيث توفر بعض أنواع الخبز هذه الفوائد وقد تم ذكرها سابقًا بالإضافة إلى ذلك . يجب تجنب الحبوب المكررة التي تحتوي على مواد مضافة. تشمل هذه الأنواع غير الصحية التي تساهم في تهيج القولون وتزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون ما يلي

• خبز ابيض.
• دقيق أبيض.
• أرز أبيض
• خبز مضاف إليه السكر والزيت.
• معجنات مصنوعة من الدقيق الأبيض.

أستاذ التغذية وعلم الأوبئة في جامعة هارفارد وكلية تشان للصحة في بوسطن، يقول الدكتور إدوارد إل جيوفانوتشي “يلعب النظام الغذائي ونمط الحياة دورًا مهمًا في سرطان القولون والمستقيم”.

من المهم تجنب الخبز المكرر الذي يحتوي على إضافات غير صحية لتجنب تهيج القولون.