محتويات
الملح
الملح مركب كيميائي يتكون من الكلور والصوديوم. الملح معدن هش وشفاف ويتم استخراجه من المياه المالحة وهذا ما يفسر وجود طبقات الملح في الارض، ويعتبر الملح من اهم العناصر لحياة الكائنات الحية حيث انه مهم في موازنة الماء داخل الجسم، يساعد أيضًا في التمثيل الغذائي داخل الخلايا، لذا فإن الملح ضروري جدًا لبقاء الكائنات الحية، لذلك من المهم تناول الملح بشكل يومي ولكن بكميات معتدلة ؛ وذلك لأن الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى صحة الجسم بشكل كبير.
ضرر الملح
- الإفراط في تناول الملح يؤدي إلى سرطان المعدة.
- يؤثر على الذاكرة، حيث يزيد من الإصابة بمرض الزهايمر.
- تناول كمية كبيرة من الملح يرفع نسبة الصوديوم في الدم، وهذا العنصر يعمل على تضييق الأوعية الدموية، وبالتالي يرتفع ضغط الدم داخل الجسم، وهذا الضغط يؤثر على الكلى بشكل كبير وواضح ويتعبها، وكبيرها عدد الأكل يؤدي إلى مشاكل وعيوب في المسالك البولية.
- يسبب التهاب الأغشية المخاطية التي تغطي الأمعاء والمعدة وكذلك الشرايين والأوردة.
- تترسب في الدم والبول.
- يزيد الصداع.
- يسبب الضيق والقلق.
- الإصابة بالعجز الجنسي.
- يرفع الوزن.
فوائد الملح
- يملأ مكان الأملاح التي تبخرت خلال مرحلة الطهي، كما أنه يثبّت مذاق الطعام ويمنحه طعمًا رائعًا.
- يقوي اللثة، يعمل على تبييض وتفتيح وتنظيف الأسنان بشكل رائع، خاصة إذا امتزج بعصير الليمون.
- يوقف شرب محلول الملح نزيف الرئة، ويُحضر المحلول بإضافة ملعقة صغيرة من الملح إلى كوب من الماء.
- وضع كيس من محلول الملح الساخن على مكان الألم الناتج عن الزكام يخفف الألم.
- نقع الساقين في محلول ملحي، ويخلص الجسم من الورم والتعب وكذلك الألم الناتج عن الالتواءات، وخلع العضلات.
- يساعد تناول الأطعمة المالحة في تقليل القيء والألم الناجم عن مرض أديسون.
- يقي من نزلات البرد ونزلات البرد، والحصول على هذه الفائدة يكون عن طريق فرك الجسم بمحلول ملحي دافئ.
- تدليك فروة الرأس بمحلول ملحي فاتر يقوي نمو الشعر ويوفر الحماية.
- يساعد في تخفيف مشاعر القلق والتوتر والاكتئاب في نفسية الإنسان.
- فعال في تنظيف النحاس، حيث أن خلط الملح مع بعض الخل الأبيض والدقيق، بحيث يتم تكوين معجون متماسك، ومن ثم فرك القطع النحاسية بهذا المعجون يعمل على تنظيف وتلميع النحاس.