محتويات
حلويات
الحلويات هي أغذية مصنوعة من السكر والزبدة والدقيق، صنعت منذ آلاف السنين، وقدمت في الاحتفالات الدينية والمناسبات الاجتماعية، ويعتقد أن أول حلويات صنعها الفرس، وهناك من قال إنها كانت وكان الفراعنة أول حلوى صنعت في ذلك الوقت كانت عبارة عن أقراص من دقيق معجون بالزبدة ومحلاة بالعسل.
كب كيك نوتيلا
المكونات
- كوبين من الدقيق.
- بيضتان.
- نصف كوب سكر بني.
- نصف كوب سكر عادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- عصا الزبدة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نوتيلا للحشوة.
كيف تستعد
- يُنخل الدقيق، والبيكنج بودر، وصودا الخبز، والملح في وعاء عميق.
- نخلط نوعي السكر مع الزبدة في وعاء الخلاط حتى تتجانس المكونات ونحصل على خليط كريمي.
- أضيفي البيض والفانيليا إلى المكونات واستمري في الخفق حتى تمتزج المواد معًا.
- نضيف الدقيق إلى باقي الخامات ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- نضع العجينة في وعاء، ثم نغطيها بغشاء بلاستيكي، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تستقر وتتماسك جيداً.
- خذ صينية الكب كيك ودهن ثقوبها برذاذ الزبدة.
- تُلف عجينة البسكويت على شكل كرات صغيرة، ثم تصنع ثقبًا في كل كرة بعد وضعها في القالب، واملأها بالنوتيلا.
- أغلق بعض ملفات تعريف الارتباط، واترك الباقي حسب الذوق في تزيين ملفات تعريف الارتباط.
- نضع البسكويت في فرن محمى على درجة حرارة مائة وسبعين لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يصبح لون الكوكيز ذهبي اللون، ثم نقدمه.
زي سنيكرز
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب سميد.
- ثلاثة أرباع كوب حليب مجفف.
- علبة حامض.
- نصف كوب سكر.
- كرتون حليب نستله.
- جرة كريم كراميل.
- ستة عشر قطعة جبنة كيري.
- ستة سنيكرز.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
كيف تستعد
- نقوم بإعداد صينية صغيرة من كعكة الجبن بشكل دائري وقاعدة متحركة.
- تحمص السميد والحليب على نار خفيفة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
- نخلط السكر مع الكريمة جيداً، ثم نضيفها إلى خليط السميد والحليب، ونعجن جميع المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة طرية.
- وزعي العجينة في قاع القالب واضغطي عليها حتى تشكل طبقة متماسكة.
- نحضر الطبقة الثانية ونخلط علبة نستلة مع كريمة الكراميل وجبنة كيري في وعاء الخلاط ونخلط جيداً حتى نحصل على خليط كريمي ناعم.
- نضع المكونات في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة مائة وسبعين لمدة خمس دقائق حتى تتماسك بسبب الحرارة، لكننا نتأكد من أنها لا تتحول إلى اللون الأحمر.
- سخني حمام مائي، ضعي سنيكرز وملعقتين كبيرتين من الكريمة فوقه، وحركي حتى يذوب، ثم ضعي الخليط كطبقة ثالثة فوق المكونات السابقة، وضعي الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين.