محتويات
طريقة صنع الوافل
يعتبر الوافل من الحلويات الغربية الشهيرة، والتي يعود أصلها إلى بلجيكا، وتحظى بشعبية كبيرة بين الناس وخاصة الشباب. كثيرا وسنتعرف في هذا المقال على أسهل طريقة لتحضير وتصنيع الوافل والوافل البلجيكي.
وافل مع صوص الشوكولاتة
المكونات
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوبان من الماء.
- بيضتان.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- كوب لبن رائب.
- ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مقادير صلصة الشوكولاتة
- كوب قشطة.
- ملعقة عسل.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- نصف كوب شوكولاتة مقطعة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- حفنة من الفاكهة الطازجة المفرومة للتزيين.
كيف تستعد
- سخني شواية الوافل الكهربائية حتى تصبح ساخنة.
- في الخلاط الكهربائي، اخلطي الدقيق الأبيض والملح جيداً.
- قلّب الماء وصفار البيض واللبن والفانيليا والزبدة، وحرّك جميع المكونات جيدًا باستخدام شوكة.
- نخلط جميع المكونات بالخلاط حتى نحصل على مزيج ناعم ومتجانس، ونضيف بياض البيض تدريجياً بعد الخلط.
- نحضر ملعقة عميقة، ونسكب الخليط في شواية الوافل، ونتركها لبضع ثوان، ثم نغطيها ونتركها بالداخل حتى تتحول إلى اللون الذهبي، ونقدمها مع صلصة الشوكولاتة والفواكه الطازجة.
تحضير صوص الشوكولاتة
- في وعاء عميق، نضع الكريمة والزبدة والعسل، ونضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى تذوب الزبدة تمامًا.
- نضيف الشوكولاتة ونقلب حتى تذوب تماما ونحصل على صلصة متماسكة وناعمة.
- نضيف الفانيليا إلى صوص الشوكولاتة بعد أن نرفعها عن النار، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
وافل بلجيكي
المكونات
- كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب حليب.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من رقائق الشوكولاتة.
كيف تستعد
- اخلطي السكر والحليب والخميرة والفانيليا والبيض والملح جيدًا.
- نضيف الدقيق الأبيض والزبدة للخليط مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على خليط متجانس وسلس بدون تكتلات، نغطي الخليط ونتركه يرتاح لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- نضع رقائق الشوكولاتة فوق الخليط، ونضعها على شواية الوافل، وعندما يتحول لونها إلى اللون الذهبي، نرفعها عن النار، ونقدمها مع الكريمة.