محتويات
حلويات العيد سهلة التحضير
إنها واحدة من الحلويات المميزة جدًا ؛ حيث يحضر كل شعب مناسباتهم الدينية التي ورثوها عن أجدادهم، وفي هذا المقال سنتحدث عن المكونات، وأسهل طريقة لتحضير وتصنيع وتحضير كل من حلويات الجبن الحلو وحلويات غريب و حلويات البسكويت بالكاكاو.
حلوى الجبن الحلو
المكونات
- كيلو سميد ناعم.
- ثلاثمائة جرام من جبن الموزاريلا.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- كوب من الماء.
- للحشوة جبنة بيضاء.
- للتزيين فستق مبشور.
مكونات القطر
- كأسان من السكر.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
كيف تستعد
- نحضر قدر ونضعها على النار ونضع فيها السكر والماء وعندما تغلي نضيف ماء الورد وعصير الليمون حتى نحصل على خليط متجانس.
- نحضر مقلاة كبيرة نضع فيها الماء والسكر ونتركها لمدة ثلاث دقائق مع التحريك ثم نضيف جبنة الموزاريلا ونقلب حتى تذوب ثم نضيف السميد تدريجياً ثم ماء الورد ونترك الخليط على نار هادئة حتى نحصل عجينة متجانسة ومتماسكة.
- ننشر العجينة وهي ساخنة على سطح الطاولة من خلال شوبك، نتركها حتى تبرد، ثم نسكب عليها الجبنة البيضاء، ونلفها حسب الشكل المطلوب.
- نسكب الشراب فوق الحلوى، ونزينها بالفستق المبشور، ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعة، ثم نخدمها.
الحلي الغريبة
المكونات
- أربعة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب سكر بودرة.
- كوب زبدة.
- نصف كوب دهن.
- للتزيين فستق حلبي.
كيف تستعد
- في الخلاط الكهربائي، نخلط السمن والسكر والزبدة حتى نحصل على خليط كريمي، ونضيف الدقيق تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- اتركي العجينة جانباً لتستريح قليلاً.
- نبدأ في تشكيل العجينة حسب الرغبة، ثم نزينها بالفستق.
- رتب القطع الغريبة في الدرج بالترتيب.
- نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة عادية، ونضع الصينية فيه حتى يتحول لونه إلى الأحمر ويتحول إلى اللون الذهبي قليلاً.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً لتبرد، ثم رتبي الحلوى على طبق التقديم وقدميها.
حلوى بسكويت الكاكاو
المكونات
- خمسون جرام من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
- بيضة.
- رشة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- كوب دقيق أبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- المكسرات المبشورة – حسب الرغبة.
كيف تستعد
- نحضر وعاءًا ونضع فيه السكر والزبدة ونقلبهما معًا ونضيف الفانيليا والبيض ونقلبهما معًا، ثم نضيف جميع المكونات مع التحريك ؛ حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة.
- شكلي العجينة بالشكل المرغوب ورتبيه في صينية.
- نشغل الفرن على درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية، ونضع الصينية فيه حتى تنضج الحلوى، ثم نخرجه من الفرن ونتركه جانباً ليبرد.
- نحضر طبق التقديم ونرتب البسكويت ثم نقدمه.