>>> معلومات عن الأرز البني
محتويات
معلومات الأرز البني
أرز بني
الأرز هو غذاء أساسي لمعظم الناس في مناطق ودول مختلفة، وهو أحد المنتجات الزراعية الرئيسية في العالم، ويوجد بطرق متنوعة، بما في ذلك الأرز الأسود والأرز الأبيض والأرز البني. يختلف بين أنواع الأرز. قد يكون الأرز البني والأرز البني من أفضل الفوائد لجسم الإنسان، فهو ينتمي إلى الحبوب الكاملة، مما يعني أن لبه يحمي ثلاثة أجزاء الطبقة الخارجية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف تسمى النخالة، وهي الطبقة الداخلية الغنية بها. المغذيات تسمى الجنين، والنشا بين الجزأين الآخرين تسمى السويداء. قوامه هو عكس الأرز الأبيض الشائع الاستخدام. يخضع لعمليات التصنيع التي تفقد القشرة والجنين وتفقد الألياف وفيتامين ب ومحتوى الحديد.
القيمة الغذائية للأرز البني
تعتبر الخنفساء البنية من أكثر الأطعمة المغذية، وبما أنها تنتمي إلى الحبوب الكاملة، فهي بالضرورة مصدر غني بحمض الفوليك وفيتامين B2 والبوتاسيوم والكالسيوم، كما أنها من أهمها. مصادر معادن المنغنيز الضرورية لبنية العظام والتئام الجروح وتقلص العضلات وإتمام وظائف الجهاز العصبي، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، فهو ينظم مستويات السكر في الدم وأهمها الفينولات والفلافونويد. تم ذكر العناصر الغذائية الموجودة في كوب من الأرز البني
- الطاقة 261 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات 44 جرام.
- الألياف الغذائية 3.5 جرام.
- الدهون 1.8 جرام.
- البروتين 5 جرام.
- الثيامين ب 1 يلبي 12٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- النياسين B-3 يلبي 15٪ من احتياجات الجسم اليومية
- البيريدوكسين ب 6 يلبي 14٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- حمض البانتوثينيك B-5 يلبي 6٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- الحديد يلبي 5٪ من حاجة الجسم اليومية.
- المغنيسيوم يلبي 21٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- الفوسفور يلبي 16٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- الزنك يلبي 8٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- النحاس يلبي 10٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- المنجنيز يلبي 88٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- السيلينيوم يلبي 27٪ من احتياجات الجسم اليومية.
فوائد الأرز البني
إن إلقاء نظرة فاحصة ودقيقة على القيمة الغذائية للأرز البني يساعد على فهم أنه يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم والوقاية من الأمراض والمشاكل، لذا فإن استبدال الأرز الأبيض في النظام الغذائي يوفر للجسم الكثير من الفوائد، وفيما يلي شرح موجز وشامل لهذه الفوائد. تلقى
- السيطرة على مرض السكري أظهرت العديد من الدراسات أن المحتوى العالي من حمض الفيتيك والألياف الغذائية ومحتوى الفينول في الأرز البني يساهم في تنظيم مستويات السكر في الدم.
- حماية صحة العظام الأرز البني هو أحد الأطعمة الأساسية لصحة العظام بسبب احتوائه على نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم.
- حماية صحة القلب والشرايين إن اتباع نظام غذائي غني بالأرز البني يمنع انسداد الشرايين ويقلل من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
- دعم عمل الجهاز الهضمي تساهم نسبة عالية من الأرز البني في الألياف الغذائية بشكل كبير في صحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض الاضطرابات والمشاكل الصحية والأمراض الشائعة.
- التحكم في وزن الجسم اتباع نظام غذائي مدروس بتناول الأرز البني بانتظام وبكميات معتدلة يقلل من احتمالية الإصابة بالسمنة لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يعزز شعوري بالشبع والامتلاء، ويساعد على الوصول والمحافظة على شكل مثالي وصحي. وزن. لفترات أطول من الوقت، يقلل هذا أيضًا من كمية الطعام التي يتم تناولها خلال اليوم.
- الحد من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وجدت العديد من الدراسات والدراسات العلمية أن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والغني بالألياف الغذائية، بما في ذلك الأرز البني، يمنع ظهور متلازمة التمثيل الغذائي وتطورها.
- الوقاية من حصوات المرارة يتميز الأرز البني بمحتواه العالي من الألياف غير القابلة للذوبان، والتي لها القدرة على تقليل احتمالية الإصابة بحصوات المرارة بشكل كبير.
مشاركه فى
الكتاب الأخبار تن بهم 26 أبريل 2022