>>> الفوائد الصحية لجبن الريكوتا

الفوائد الصحية لجبن الريكوتا

جبنة ريكوتا

الريكوتا هي واحدة من أقدم أنواع الجبن في الفترة البيزنطية، ومن أصح أنواع الجبن، كما أن الفوائد الصحية لجبن الريكوتا عديدة وتحتوي على نسبة منخفضة نسبيًا من الدهون والملح. أو يصنع حليب الماعز وجبن الريكوتا في بعض الأحيان من حليب الجاموس الإيطالي، وجبن الريكوتا مصنوع من أجبان طازجة غير مجففة تحتوي على نسبة عالية من الماء ولها قوام ناعم ودسم وطعم حلو لطيف مثل اللبنة أو الجبن القريش. فيما يلي تلخيص للفوائد الصحية للجبن الكريمي والماسكاربوني وجبن الريكوتا.

الفوائد الصحية لجبن الريكوتا

بالرغم من أن جبنة الريكوتا خفيفة الوزن إلا أنها تتميز بقيمتها الغذائية العالية، حيث أنها مصدر للسعرات الحرارية، حيث تحتوي على 180 سعرة حرارية لكل نصف كوب، وهذه الكمية من الريكوتا توفر أيضًا 12 جرامًا من البروتين للجسم. في حين أن هناك العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للدهون والجسم، فإن أهم الفوائد الصحية لجبن الريكوتا هي

  • مصدر للبروتين عالي الجودة البروتين الرئيسي في جبنة الريكوتا هو مصل اللبن، الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية للجسم وسهل الامتصاص ومفيد لبناء العضلات، وخفض مستويات الكوليسترول في الجسم وخفض ضغط الدم.
  • الجبن قليل الدسم الريكوتا هو جبن قليل الدسم بشكل طبيعي، وإذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية اليومية، فمن الأفضل تناول الجبن المعالج قليل الدسم والجبن بشكل عام مفيد لخفض ضغط الدم، لذا فمن الممكن. اكتساب الوزن دون خوف من الاعتماد على الأجبان قليلة الدسم.
  • منخفض الصوديوم يحتوي جبن الريكوتا على نسبة منخفضة من الصوديوم مقارنة بالأنواع المماثلة، على سبيل المثال يحتوي الجبن القريش على 500 مجم لكل نصف كوب وجبن الفيتا 370 مجم لكل نصف كوب، بينما تحتوي جبنة الريكوتا على 300 مجم فقط لكل نصف كوب.
  • غني بالكالسيوم تعتبر جبنة الريكوتا مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، حيث توفر 20٪ من احتياجات الجسم من الكالسيوم، بينما توفر نفس الكمية من الجبن والجبن القريش 10٪ فقط من احتياجات الجسم من الكالسيوم. .
  • بديل صحي للحلويات بسبب مذاقها الحلو، تعد جبنة الريكوتا خيارًا جيدًا للحلويات التي لا تحتوي على الكثير، لذا يمكنك تناول حلويات تحتوي على سعرات حرارية أقل ودهون أقل.

جبنة الريكوتا ونظام كيتو دايت

من الفوائد الصحية لجبن الريكوتا أنها مناسبة أثناء حمية الكيتو، وقد انتشرت مؤخرًا لفقدان الوزن بسرعة وهي حمية لا ينصح بها للأشخاص الأصحاء. في الواقع، حمية الكيتو أو حمية الكيتو هي نظام غذائي يعتمد على استهلاك كميات عالية ومتوسطة من البروتين الدهني والقليل جدًا من الكربوهيدرات، والغرض الرئيسي منه هو استخدام الدهون كمصدر للطاقة عن طريق تغيير الكيمياء الحيوية للجسم. بدلاً من الكربوهيدرات، يمكن استخدام جبنة الريكوتا كاملة الدسم في نظام كيتو الغذائي، لكنها مصدر للكربوهيدرات وكذلك الدهون والبروتين باعتدال.

مشاركه فى

الكتاب الأخبار تن بهم 25 أبريل 2022