محتويات
دجاج بالكريمة
الدجاج من اللحوم البيضاء التي نتناولها بشكل يومي بأشكال وطرق ووسائل مختلفة، كما أن كوننا غنيا بالبروتينات المهمة لصحة الجسم والعظام أمر لا غنى عنه، لكن لا ينصح بتناول الكثير منه. خاصة عند المعاناة من بعض الأمراض مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول. في هذا المقال سنناقش عدة طرق ووسائل لذكر كيفية تحضير الدجاج بالكريمة.
دجاج بالكريمة والجبن
المكونات
- أربع قطع دجاج منزوعة الجلد والعظام.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- قطعة جزر مبشورة.
- ستة فطر مقطع إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- فليفلة حلوة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.
- نصف كوب جبن موزاريلا.
- نصف كوب جبن شيدر.
- ربع كوب جبنة كريمية.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ربع كوب ماء.
- كوب قشدة سائلة.
كيف تستعد
- نقطع الدجاج إلى شرائح طويلة.
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف عصير الليمون وقشر الليمون والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار ونقلب جيداً.
- ضعي الزبدة في قدر على النار ثم أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُرفع قطع الدجاج من القدر وتُترك جانبًا.
- في نفس القدر، نضع البصل والفطر والجزر والفلفل الرومي ويقلب حتى يذبل.
- نضيف الكاتشب والجبن الكريمي والقشدة والماء ونقلب حتى يغلي السائل ثم تعاد قطع الدجاج.
- اتركي الدجاج حتى ينضج تمامًا لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- نرش جبنة الموزاريلا وجبنة الشيدر فوق الدجاج، ثم نغطي القدر ونتركه حتى يذوب الجبن.
- قدمي الدجاج مع الكريمة والجبن فور إبعاده عن النار.
فراخ وارز
المكونات
- قطعة من الصدر مقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة أكواب قشطة.
- كوب فطر مقطع.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- كوب أرز بسمتي منقوع.
- كوبان من الماء.
- حساء الفطر الجاهز.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع الزيت على النار ونضيف البصل ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي شوربة الكريمة والفطر وقلبي جيداً لمدة خمس دقائق.
- نضع الزيت في قدر أخرى ونضيف الأرز ونقلب لمدة خمس دقائق.
- نضيف الماء الساخن والملح ونترك الأرز على نار عالية حتى يمتص الماء ثم نخفض الحرارة حتى ينضج تماما.
- نضع الأرز في أطباق التقديم، ونضع الدجاج مع الكريمة بجانبه.