محتويات
وصفات وصفات الدجاج
تعتبر طرق ووصفات الدجاج بلا شك من أشهر الطرق والوصفات المنتشرة حول العالم والتي لها طرق ووسائل تحضير متعددة ومختلفة. الدجاج آمن ويستخدم عند الحاجة، وصفات الدجاج وطرقه هي طرق وصفات مرنة يمكن أن تضيف أو تغير أي من المكونات، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أسهل طريقة لتحضير وتصنيع واحدة من الدجاج المشهور الطرق والوصفات. إنه دجاج بالكريمة والفطر.
دجاج بالكريمة والفطر
المكونات
- أربع قطع دجاج مسحب.
- حبة بصل مقطعة إلى حلقات.
- نصف كوب فطر مقطّع إلى شرائح.
- فلفل أخضر حلو مقطّع إلى حلقات.
- قطعة جزر مبشورة.
- كوب قشدة سائلة.
- ربع كوب جبنة كريمية.
- نصف كوب جبن موزاريلا مبشور.
- نصف كوب جبن شيدر مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
كيف تستعد
- قطعي قطع الدجاج بعد تنظيفها وغسلها إلى أصابع طويلة ثم ضعيها في وعاء.
- يضاف الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقشر الليمون ويخلط جيدا.
- ضعي الزبدة في قدر على النار حتى تذوب، ثم أضيفي أصابع الدجاج وقلبي حتى يجف الماء ويصبح لونه بنياً قليلاً.
- تُرفع قطع الدجاج وتترك جانباً، ثم يُضاف البصل والفلفل الأخضر الحلو والجزر إلى الزبدة ويُحرّك حتى تذبل الخضار قليلاً.
- أضيفي الكريمة السائلة وقلبي، ثم أضيفي الجبن الكريمي واستمري في التقليب.
- أضف كمية صغيرة من الماء، حوالي ربع الكوب، ثم قلّب المكونات حتى تغلي.
- نضع قطع الدجاج فوق خليط الخضار في الوعاء، ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار خفيفة لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج الخضار والدجاج تمامًا وتتكاثف الكريمة.
- نضيف جبنة الشيدر والموزاريلا ولكن بدون تقليب ثم نغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق.
- قدمي الدجاج ساخناً، ومن اقتراحات التقديم أنه يمكن تقديمه مع طبق أرز بسمتي طويل الحبة أو خبز.
يعتبر لحم الدجاج من أفضل وأفضل اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين المفيد لصحة جسم الإنسان، وكذلك الدهون الصحية عدا الجلد، لذا فهو مناسب لمن يتبع نظامًا غذائيًا، لأنه يحتوي على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى احتوائه على الفيتامينات والمعادن الضرورية مثل الفوسفور والكالسيوم والزنك والحديد والمغنيسيوم.