طريقة عمل كص الدجاج

محتويات

دجاج

يعتبر الدجاج من أكثر أنواع اللحوم استهلاكًا حول العالم، نظرًا لسرعة نضجه، والعناصر الغذائية التي يحتويها من البروتينات والفيتامينات وغيرها، بالإضافة إلى طرق ووسائل تحضيره المختلفة، والتي تناسب جميع الأذواق، طرق عديدة ولذيذة وصفات مشبعة بالدجاج، فقد يتم تحضيرها مشوية في الفرن، او مقلي، او مع الارز، وغيرها من الوصفات، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير كباب دجاج او ما هو المعروف باسم شاورما الدجاج.

كيف تصنع فراخ الدجاج

المكونات

قطعتان من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد والدهون.
ثلاث فصوص ثوم متوسطة الحجم مقشرة ومفرومة ناعماً.
كمية خبز الصاج.
ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كمية ملح الطعام حسب الرغبة.
ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
ملعقتان صغيرتان من بهارات الشاورما.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
عصير نصف ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض أو خل التفاح.
كمية من الخردل حسب الرغبة.
كمية من المايونيز حسب الرغبة.
كمية من الزيت النباتي أو الزبدة للقلي.

مكونات السلطة

ثلاث حبات طماطم.
خيار مخلل.
اثنان من الخيار.
كمية الخس المفروم.
صوص طحينة.

طريقة التحضير

اغسلي صدور الدجاج جيداً وقطعيها إلى أصابع طولية متوسطة الحجم في نفس الوقت.
اخلطي عصير الليمون والخل والحليب جيدًا في وعاء بحجم مناسب.
أضيفي البهارات المشكلة إلى خليط الحليب وقلبي جيداً.
أضيفي قطع الدجاج المبشورة إلى الخليط وقلبي جيداً حتى تتغطى بالكامل.
غطي وعاء الدجاج بالنايلون، وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات، ويفضل تركه لمدة يوم كامل.
ضعي القليل من الزيت النباتي أو الزبدة في مقلاة بحجم مناسب على النار، وضعي الدجاج عليها حتى تقلى، واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج.
دهن خبز الصاج بقليل من الخردل والمايونيز حسب الرغبة.
رتبي القطع على الخبز.
نضع سلطة الخضار على الدجاج، والقليل من صلصة الطحينة حسب الرغبة.
تُلف قطع الخبز على شكل أسطواني وتُقدم لتؤكل ساخنة مع البطاطس المقلية.

أسهل طريقة لتحضير وتصنيع البطاطس المقلية