محتويات
طريقة تحضير أفخاذ الدجاج
هناك العديد من الطرق والوصفات لتحضير أفخاذ الدجاج والتي يفضلها الكثير من الناس لخفتها وطعمها اللذيذ. أفخاذ الدجاج من الأطعمة الأكثر شيوعًا في مطاعم الوجبات السريعة. لأنها سهلة التحضير ولا تتطلب وقتًا أو جهدًا، بالإضافة إلى تكلفتها المنخفضة نوعًا ما، ويتم شراء أفخاذ الدجاج مجمدة أو طازجة حسب رغبة الشخص، وفيما يلي نقدم بعض الطرق لتحضيرها
أفخاذ دجاج مقلية
المكونات
- خمسة أفخاذ دجاج (أو حسب عدد الحاضرين).
- كوب دقيق أبيض.
- كوب رقائق شوفان.
- بيضتان متوسطتان.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- زيت نباتي لقلي الأفخاذ.
طريقة التحضير
- قم بإذابة أفخاذ الدجاج المجمدة عن طريق إخراجها من الثلاجة في اليوم السابق لطهيها.
- اخلطي كوبًا من الدقيق الأبيض مع رشة ملح وفلفل أسود.
- اخلطي بيضتين في وعاء باستخدام مضرب يدوي مع رشة ملح حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي رقائق الشوفان في وعاء بمفردها.
- تُغمس أفخاذ الدجاج في الدقيق الأبيض، ثم في خليط البيض، وتُغطّى أخيرًا برقائق الشوفان، واستمر حتى تنضج جميع قطع الدجاج.
- سخني الزيت على نار عالية، ثم ضعي أفخاذ الدجاج فيه واقليه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش من جميع الجهات.
- توضع أفخاذ الدجاج المقلية على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- قدمي أفخاذ الدجاج مع البطاطس المقلية وصلصة المايونيز والكاتشب.
أفخاذ الدجاج في كيس
المكونات
- خمسة أفخاذ مجمدة أو طازجة حسب الرغبة ويمكن تقليل الكمية أو زيادتها حسب الحضور.
- بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة كبيرة من معجون الثوم.
- رشة ملح وفلفل أسود.
- ملعقة من مسحوق الكاري.
- يرش الكزبرة المطحونة.
- ملعقة زيت زيتون.
- كيس من أكياس الفرن.
طريقة التحضير
- نخلط أفخاذ الدجاج مع البصل ومعجون الثوم جيداً ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود وملعقة من مسحوق الكاري ورشة كزبرة مطحونة وقليل من زيت الزيتون ونخلط جيداً حتى يأخذ الدجاج نكهته ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل قبل الطهي.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- نضع خليط أفخاذ الدجاج في كيس الفرن ونغلقه جيداً، ونصنع عدة ثقوب في الكيس حتى يكون هناك مكان للبخار للهروب، ثم ضع الكيس في صينية الخبز.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج الدجاج جيدًا.
- قدمي أفخاذ الدجاج مع إضافة المرق المستخرج منها عند الخبز على الوجه.
- تقدم مع أرز أو أي نوع من السلطة.