أضرار الشوكولاتة

>>> تلف الشوكولاتة

تلف الشوكولاتة

شوكولاتة

تصنع الشوكولاتة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية Theobroma، ويعود استخدام الشوكولاتة في العصور القديمة إلى حضارة الأولمك في أمريكا الوسطى، وبعد أن اكتشفت أوروبا أمريكا، أصبحت الشوكولاتة شائعة جدًا في جميع أنحاء العالم وزاد الطلب عليها . تصنع الشوكولاتة إلى حد كبير محبوبًا من قبل الملايين، فقد أصبحت منتجًا غذائيًا شهيرًا نظرًا لمذاقها الفريد والغني والحلو، كما أن استهلاك الشوكولاتة يجعلها خيارًا للحذر عند تناول مرض السكري وأمراض القلب التاجية وارتفاع ضغط الدم والسمنة، ولكن من ناحية أخرى، تحتوي الشوكولاتة على الكثير من مضادات الأكسدة، وذكرت بعض الأبحاث أن الشوكولاتة يمكن أن تخفض مستويات الكوليسترول وتمنع تكرار الذاكرة. تلف الشوكولاتة.

تلف الشوكولاتة

تشتهر الشوكولاتة بمذاقها اللذيذ وتحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، فمثلاً في عام 2015 تجاوزت مبيعات الشوكولاتة في جميع أنحاء العالم 100 مليار دولار، ولكن للأسف يمكن أن يسبب استهلاك الشوكولاتة بعض المشاكل الصحية على الرغم من أن لها بعض الفوائد. توضح النقاط التالية بعض أضرار الشوكولاتة

• يحتوي على مسببات الحساسية المخفية لقد ثبت أن العديد من أنواع الشوكولاتة تحتوي على مسببات الحساسية غير المبلغ عنها مثل الحليب والمكسرات، وبعضها يمكن أن يسبب ردود فعل خطيرة.
• يحتوي على عناصر سامة نظرًا لاحتواء الشوكولاتة المعالجة والكاكاو الخام على مستويات غير آمنة من بعض المعادن الثقيلة مثل الكادميوم والنيكل، فقد ظهر ذلك في تقرير في مجلة تكوين وتحليل الغذاء في مارس 2022. ويمكن أن يسبب ضررًا دائمًا للجسم و شائع بين الأطفال.
• يسبب الحموضة المعوية وفقًا لجمعية تنظير الجهاز الهضمي الأمريكية، فإن الشوكولاتة تقلل من ضغط العضلة العاصرة للمريء، وهذا التغيير يسبب حرقة المعدة، وهو منشور نشره المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى. كيفية الوقاية من أعراض مرض الجزر المعدي المريئي.

القيمة الغذائية للشوكولاتة

يمكن أن يؤدي تلف الشوكولاتة إلى الخلط بين فوائدها ومذاقها، ولكن اختيار الأصناف الصحية سيكون هو الأمثل، والجدول أدناه يوضح القيمة الغذائية للشوكولاتة الداكنة التي يقدر وزنها بحوالي 41 جرامًا من

مشاركه فى

كتاب أخبار تن بهم 22 أبريل 2022