محتويات
طريقة عمل شوربة الدجاج بالخضروات
حساء الدجاج بالخضار من أنواع الشوربات العديدة المختلفة المنتشرة حول العالم بما في ذلك الوطن العربي، وهي طريقة سهلة وبسيطة وسريعة حيث لا تحتاج إلى الكثير من الوقت لتحضيرها، وتتميز حساء الخضار كإحدى الطرق والوصفات المرنة حتى نتمكن من إضافة أي نوع من الخضار نفضله ولا نقتصر على نفس النوع من الخضار في طريقة التحضير، بالإضافة إلى أنها ذات قيمة غذائية عالية جدًا، حيث وهو شوربة غنية بمكوناتها لاحتوائها على الخضار والدجاج. في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير شوربة الخضار بالدجاج بطريقة مميزة.
المكونات
- قطعتان من الدجاج، مغسولة جيداً.
- قطعة من البصل المفروم ناعماً.
- ورقتان من ورق الغار.
- عصا القرفة.
- قطعتان من البطاطا الحلوة إلى مربعات.
- قطعتان من الجزر إلى مربعات.
- قطعة فلفل حلو مقطعة إلى مربعات.
- قطعة من الكوسة مقطعة إلى مربعات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كمية الماء.
- كوب بازلاء.
- نصف كوب ذرة.
- قطعة مرق دجاج.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- بقدونس مفروم.
كيف تستعد
- نضع الزيت النباتي في مقلاة على النار، ثم نضيف البصل المفروم ونقلبه قليلاً.
- نضيف قطع الدجاج ونقلبها معا.
- نضيف ورق الغار وعود القرفة ورشة ملح وفلفل أسود.
- نضيف كمية من الماء لتغطية قطع الدجاج، ثم نترك الدجاج على النار حتى ينضج تماما.
- نخرج قطع الدجاج من القدر، ثم نصفي مرق الدجاج ونضعها في وعاء آخر ونضعها على النار، ثم نضيف البطاطس المفرومة والجزر المفروم ونقلبهم قليلاً.
- نضيف الكوسا المفرومة، والذرة، والفلفل الحلو المفروم، والبازلاء، ونقلب، ثم نترك الخضار على النار حتى تنضج تماما.
- نضيف قطع الدجاج إلى الشوربة والفلفل الأسود والملح وقطعة من مرق الدجاج ونتركها تغلي قليلاً مع الخضار مع التحريك الخفيف.
- نرفع الخضار بالدجاج عن النار، ثم نسكبها في أطباق التقديم ونزينها بالبقدونس المفروم.
ملحوظة يمكننا تقطيع الدجاج الى مكعبات بعد السلق او حتى قبله اضافة الى انه يمكننا اضافة اى نوع اخر من الخضار مثل البروكلى او الطماطم او البصل الاخضر وهناك طريقة اخرى لتحضير شوربة الخضار بالدجاج باستخدام كريمة الطهي، كل ما عليك فعله هو إضافة كريمة الطبخ إلى مرق الدجاج واتباع نفس طرق وخطوات طريقة التحضير السابقة للشوربة، لكن معظم الناس يعدونها بدون استخدام كريمة الطهي.