محتويات
الآثار الجانبية للقرفة
قرفة
وهي عبارة عن توابل لمجموعة كبيرة من الأشجار تنمو حول العالم، تم اكتشاف ما يقرب من 250 نوعًا منها حتى الآن، وتتميز برائحتها الفريدة ولونها وطعمها المميز الناتج عن الأجزاء الزيتية من الأشجار. تحتوي الأشجار على العديد من المركبات الخاصة المسؤولة عن تحسين خصائصها وهي مفيدة لصحة الجسم ؛ حمض القرفة، القرفة، سينامالديهيد، الفلافونويد، الفينولات، مضادات الأكسدة، مضادات الالتهاب ومضادات الميكروبات، يمكن الحصول على فوائدها من اللحاء والزيوت الأساسية أو الأرض كتوابل. سيتم استكشاف القرفة الإندونيسية والفيتنامية والهندية والقرفة والأضرار المحتملة للقرفة في هذه المقالة.
تلف القرفة
تعتبر القرفة آمنة عند تناولها بكميات طبيعية موجودة في الأطعمة ولا تسبب مشاكل صحية ولكنها من ناحية أخرى يمكن أن تسبب بعض المركبات القوية مثل القرفة والكومارين وبعض المكونات النشطة التي يمكن أن تسبب تلف القرفة وخاصة عند تناولها. . آثار جانبية. عند استخدامها في صورة مركزة أو زائدة، تم تحديد جرعة مناسبة من القرفة لتكون حوالي 1 إلى 4 جرام من القرفة المطحونة يوميًا وحوالي 0.05 إلى 0.02 جرام من زيت القرفة يوميًا.
تلف الكبد
من أكثر الآثار الجانبية وضوحًا للقرفة أنها مصدر غني للكومارين. تحتوي القرفة المطحونة على 7 إلى 18 ملليجرامًا من الكومارين لكل ملعقة شاي، أي ما يعادل حوالي 2.6 جرامًا. يحتوي مرض السيلان على كميات قليلة جدًا من القرفة ويقدر الاستهلاك اليومي المسموح به من الكومارين بحوالي 0.05 مجم لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أي ما يعادل حوالي ملعقة كبيرة. إنه سبب ويزيد من خطر التسمم والضرر.
قرحة الفم
يعاني البعض من تقرحات الفم بعد تناول القرفة أو ما تحتويه من منتجات ؛ لاحتوائها على مركب يسمى القرفة. وهو مركب يسبب الحساسية عند تناوله بكميات كبيرة، ولكن عند تناوله بكميات قليلة لا يسبب الحساسية، حيث يمنع اللعاب بقاء المواد الكيميائية في الفم لفترات طويلة، كما يمكن أن يسبب السينامالديهيد بعض الأعراض. والآثار الجانبية مثل ؛ انتفاخ اللسان واللثة، وحرقان، وحكة، وظهور بقع بيضاء في الفم، وهي أعراض شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية من السينمالدهيد عند استخدام زيت القرفة أو مضغ علكة القرفة.
صعوبات في التنفس
تناول كميات كبيرة من القرفة المطحونة يسبب مشاكل في التنفس لأن جميع البهارات لها قوام ناعم يسهل عملية الاستنشاق، والاستنشاق غير السليم هو سبب السعال والقيء والقيء والإمساك وصعوبة التنفس، وسينامالديهيد سبب مشاكل الحلق وزيادة تهيج. التهيج، لأن تناول القرفة الجافة يمكن أن يهيج الحلق والرئتين وأحيانًا الاختناق والأذى، ينصح الأشخاص المصابون بالربو أو المشاكل الصحية بالحرص على عدم استنشاقها لتجنب صعوبات التنفس. نظرًا لأن الرئتين لا تستطيعان تكسير الألياف الموجودة في التوابل، فإن الرئتين تتراكمان بشكل دائم في الرئتين، مما يتسبب في حدوث عدوى.