محتويات
وصفة شوربة الخضار اللذيذة
حساء الخضار من الأطعمة المنتشرة على نطاق واسع في العالم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للصغار والكبار على حد سواء، ويستخدم بكثرة في الحميات الغذائية لإنقاص الوزن، وتختلف طرق ووسائل تحضيره من منطقة إلى أخرى. آخر حسب عادات وتقاليد الشعوب مثلا شوربة الخضار بالدجاج حساء الخضار بلحم البقر، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل طريقة لتحضير وصنع حساء الخضار اللذيذ.
المكونات
- نصف كيلو دجاج مقطع إلى مربعات.
- قطعتان من البطاطس الطازجة إلى مكعبات.
- كوب من حبات الذرة.
- كوب بازلاء.
- رأس البصل
- ثلاث فصوص ثوم.
- قطعة فلفل حار.
- ثلاث فليفلة حلوة ملونة مقطعة إلى شرائح.
- 1 كوب جزر طازج مفروم، إذا رغبت في ذلك.
- نصف كوب شعيرية.
- نصف كوب زيت نباتي.
- مكعب ماجي.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
- نصف ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- حبتان من الكوسة الطازجة، مقطعة إلى مكعبات.
- كوب فاصولياء خضراء مفرومة.
- كوبان من الماء المغلي.
كيف تستعد
- نختار القدر المناسب، نضعه على نار متوسطة، ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ورأس من البصل مقطع إلى مكعبات، ونقليهما مع بعضهما البعض حتى يبدأ البصل في أخذ اللون الأحمر.
- نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر الطبخ، وعندما يسخن نضيف قطع الدجاج ونقلبها بالزيت جيداً ونضيف نصف ملعقة فلفل أسود ونصف ملعقة من خليط البهارات ونقلبها. مع الدجاج جيداً، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تماماً.
- نضيف مكعبات البطاطس، البازلاء الطازجة أو المجففة، الثوم المقطع إلى مربعات صغيرة أو مهروس ناعماً، الفلفل الحار حسب الرغبة، الفلفل الحلو المقطّع إلى شرائح، الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة، ونقلب جميع المكونات معًا جيدًا، ونتركها لمدة خمسة دقائق على نار خفيفة.
- نضيف مكعب ماجي ونصف ملعقة بهارات مشكلة ونصف ملعقة فلفل اسود وملح حسب الرغبة ونقلب المكونات معا جيدا ثم نضيف الماء المغلي الى الخضار ونتركها لمدة عشر دقائق على نار هادئة الحرارة.
- أضيفي كوبًا من حبات الذرة وكوبًا من الكوسة مقطعة إلى مكعبات، وحركي جميع المكونات معًا جيدًا، واتركيها لمدة خمس دقائق حتى تغلي جيدًا.
- نضيف قطع الدجاج المطبوخة إلى الشوربة ونتركها لمدة خمس دقائق.
- نضيف الشعيرية والبقدونس ونقلب المكونات معا بعد نضوج الخضار ونتركها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.