محتويات
فوائد المحار
المحار
المحار هو نوع من الرخويات لأنها كائنات بحرية ثنائية الصمام لأن القشرة تنقسم إلى قسمين يمكن العثور عليها بالقرب من الشاطئ، مما يجعلها أكثر المأكولات البحرية شيوعًا على الشاطئ. نظرًا لأن برامج النظام الغذائي يمكن أن تجد المحار غير مناسب ومفيد لجميع الأجسام، فإن طرق الطهي مثل القلي يمكن أيضًا أن تغير القيمة الغذائية للمحار، وفي هذه المقالة سوف نتحدث عن فوائد المحار.
فوائد المحار
لأن 100 جرام من المحار يوفر 68 سعرًا حراريًا، يُعرف الجسم الداخلي باللحوم وله قيمة غذائية وغذائية عالية، والمحار الملون المستقر له قشرة صلبة وغير منتظمة لحماية الجسم الداخلي. يمد الجسم بأكثر من 100٪ من احتياجاته اليومية من فيتامين ب 12 والزنك والنحاس وحوالي 75٪ من فيتامين د وإليك فوائد المحار
يحتوي على مضادات الأكسدة الفريدة
بالإضافة إلى تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن، يحتوي المحار أيضًا على مضادات الأكسدة الفريدة المكتشفة حديثًا والتي تسمى 3.5-dihydroxy-4-methoxybenzyl alcohol (DHMBA)، حيث يكون للمركب الفينولي تأثير قوي مضاد للأكسدة، كما أظهرت إحدى الدراسات. . أفادت بعض الدراسات المختبرية وبعض الدراسات المعملية الأخرى أن هذا المضاد أقوى بـ 15 مرة من Trolux في مكافحة الإجهاد التأكسدي، وهو شكل اصطناعي من فيتامين E يستخدم لمنع الضرر الناجم عن الإجهاد التأكسدي. كما يأمل العلماء أن يساعد هذا المستضد في الوقاية من أمراض الكبد أو علاجها في المستقبل، فقد ثبت في دراسة معملية أنه يحمي خلايا الكبد في جسم الإنسان من التلف وموت الخلايا بسبب الإجهاد التأكسدي. ومع ذلك، لا تزال الأبحاث محدودة، وفي دراسة معملية أخرى وجدوا أن هذا المستضد يقلل من الإجهاد التأكسدي، ويمكن أن يؤدي الكوليسترول السيئ، حيث أكسدة الكوليسترول تفاعل كيميائي، إلى تصلب الشرايين، وهو أحد أكبر عوامل الخطر. مرض قلبي؛
تعزيز فقدان الوزن
المحار مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان وقليلة السعرات الحرارية لحجم الوجبة، لذلك يمكن للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن الحفاظ على الجسم ممتلئًا بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. بالمقارنة مع الذين يكتسبون الوزن والأطعمة الأخرى مثل صدور الدجاج، فهي تحتوي على ما يقرب من نصف نفس الحصة من المحار الذي يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغني بالبروتين، ولكن ضع في اعتبارك أن المحار غني بالسعرات الحرارية. الصوديوم هو أحد فوائد المحار، حيث يمكن أن يسبب للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم تناول المحار في هذا الصدد.