محتويات
معلومات بذور البرسيم
بذور البرسيم
البرسيم الحجازي، المعروف أيضًا باسم البرسيم الحجازي، هو نبات معمر ينتمي إلى عائلة البقوليات، بالإضافة إلى بذوره، كما تستخدم أوراقه وبراعمه في علاج الأمراض الصحية المختلفة، ومن المعروف أنه يتم تجفيفه. أوراق البرسيم متوفرة على نطاق واسع في المتاجر التي تبيع الفيتامينات والأعشاب. يمكن العثور عليها أيضًا في متاجر الأطعمة الصحية بأشكال عديدة مثل شاي الأعشاب والمساحيق وحتى الصبغات. غالبًا ما تتناثر بذور البرسيم فوق براعم البرسيم وتؤكل في السندويشات والسلطات. أتى البرسيم في الأصل من جنوب ووسط آسيا، لكنه نما وانتشر في جميع أنحاء العالم وله فوائد عديدة في علاج العديد من المشاكل وسيتم مناقشة أهم فوائد البرسيم لاحقًا. .
فوائد بذور البرسيم
تحتوي بذور البرسيم على مستويات عالية من فيتامين K بالإضافة إلى العديد من العناصر مثل فيتامين C والنحاس والمنغنيز، مما يؤدي إلى استهلاكها بكميات كبيرة من قبل الكثيرين، فضلاً عن العديد من الفوائد الكبيرة منها.
التقليل من أعراض سن اليأس
البرسيم من الأعشاب الغنية بالمركبات النباتية، على غرار الإستروجين لأن هذه المركبات تعمل على تخفيف أعراض سن اليأس التي يمكن أن يسببها انخفاض هرمون الاستروجين لأن البرسيم يعمل على حل مشكلة الهبات الساخنة والتعرق الليلي والنوم. مشاكل. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الفوائد المحتملة.
مضادات الأكسدة
البرسيم له تاريخ طويل في الطب الهندي القديم لعلاج المشاكل الناجمة عن الالتهاب والأكسدة لأنه يعمل كمضاد للأكسدة ويمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة عن طريق الحد من تلف الحمض النووي وموت الخلايا الناجم عن الجذور الحرة. إنتاج الجذور الحرة ومساعدة الجسم وجدت دراسة أجريت على الفئران أن علاج البرسيم يمكن أن يساعد في تقليل الضرر الناجم عن السكتة الدماغية أو تلف الدماغ.
تقليل آلام المفاصل
يستخدم الكثير من الناس البرسيم لعلاج التهاب المفاصل لأن الكثيرين يعتقدون أنه يساعد في الحفاظ على درجة حموضة الجسم وتقليل الالتهاب، على الرغم من أن البرسيم قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، على الرغم من عدم وجود دراسات كافية لدعم هذه الفائدة.
يحافظ على صحة البشرة
يُعرف الكلوروفيل الموجود في البرسيم بتطهير الجسم من الشوائب ومحاربة العدوى ولديه القدرة على تكسير ثاني أكسيد الكربون وتقليل أي عمل يشمل البكتيريا اللاهوائية. كما يحافظ البرسيم على صحة الجلد لاحتوائه على فيتامين أ بالإضافة إلى الإنزيمات. هذه الخصائص ضرورية لبشرة صحية لأن فيتامين أ يساعد في الحفاظ على بشرة صحية ومشرقة.
خفض مستويات الكوليسترول
يعد خفض مستويات الكوليسترول من أهم الفوائد الصحية لبذور البرسيم، حيث أظهرت الدراسات انخفاضًا طفيفًا في مستويات الكوليسترول لدى الإنسان، حيث إن تناول 160 جرامًا من بذور البرسيم يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول في الدم، ويعزى هذا التأثير إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. محتوى مادة الصابونين، المركبات النباتية المعروفة بخفض مستويات الكوليسترول في الدم، وتقلل من امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، وتزيد من إفراز المركبات المستخدمة في تكوين كولسترول جديد.