محتويات
اتباع نظام غذائي
من أساسيات النظام الغذائي الصحي تناول الخضار الطازجة بشكل يومي. لا يوجد أفضل وأفضل من السلطات لدمجها في النظام الغذائي ؛ وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، خاصة عند اتباع نظام غذائي لانقاص الوزن، لأنه يعوض عن كل ما يفقده الجسم خلال هذه الفترة، بالإضافة إلى ذلك يشعر الجسم بالشبع. لأنها مليئة بالسوائل والألياف الغذائية.
ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا بدمج البروتين في تحضير السلطات ؛ مثل إضافة الدجاج أو المكسرات لجعلها وجبة غذائية كاملة. في هذا المقال سوف نقدم لكم وصفتين شهية من المطبخ الآسيوي لتحضير أشهى أنواع السلطات الصحية.
سلطة دجاج كاري
المكونات
- كوب واحد من الحليب الخالي من الدسم.
- كوب عنب مقطع نصفين أو ربع كوب زبيب.
- ربع كوب جوز مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من مسحوق الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- يرش الفلفل الأسود.
- كوبان من أوراق الخس.
- كوبان من صدور الدجاج المسلوقة (يمكن استخدام الدجاج المسلوق وبقايا الدجاج مع أي وجبة أخرى).
كيف تستعد
- اخلطي الحليب ومسحوق الكاري والزبيب والجوز والملح والفلفل الأسود.
- نضع الخس والدجاج بعد تقطيعهما إلى مكعبات في طبق التقديم، ثم نسكب فوقها صلصة الزبادي، ويمكن تناولها على الفور، أو حفظها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
سلطة تايلاندية بالفول السوداني
المكونات
للبهارات
- نصف كوب زبدة فول سوداني منزلية.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
- ملعقتان من العسل.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة.
على السلطة
- أربعة أكواب من الكرنب الأحمر المفروم.
- كوب جزر مبشور.
- حبة فلفل أحمر حلو، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- خيار كبير مقطع إلى شرائح.
- قطعتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
- نصف كوب كزبرة طازجة.
كيف تستعد
- نضع مقادير الخلطة والتوابل في الخلاط الكهربائي، ثم نطحنها حتى تحصلي على صوص أصفر ناعم وسلس، تذوقها وإضافة الملح إليها إذا لزم الأمر، واحتفظ بها في الثلاجة حتى وقت التقديم.
- ضعي كل الخضار في وعاء كبير، ثم تبليها بصلصة الفول السوداني، أو قدميها جنبًا إلى جنب مع وعاء السلطة.