محتويات
عجينة السكر
هناك أنواع مختلفة من الزخارف تضاف إلى قوالب الكيك مما يضفي عليها ألوانًا جذابة ومذاقًا شهيًا. عجينة السكر طرية الملمس وسهلة التحضير والتحضير، حيث تختلف ألوانها. مصنوع من جميع الألوان والأشكال التي تلفت الانتباه وتعبر عن مختلف المناسبات والمناسبات. يمكن شراء عجينة السكر جاهزة من الكيك، أو يمكن تحضيرها في المنزل.
عجينة السكر مقسمة إلى قسمين. إما صلبة يتم لف الكيكة بالكامل بها، أو لينة، حيث يتم تصنيع الأشكال الموضوعة على الكيك، مثل السيارات، والأرقام، والأشجار، والأميرات، وما إلى ذلك، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية التحضير عجينة السكر ومكوناتها بالتفصيل لصالح ربات البيوت.
طريقة عمل عجينة السكر
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربعة أكواب من السكر الأبيض الناعم أو ما يعرف بالسكر البودرة.
- لون الطعام
كيف تستعد
- أحضر وعاءًا نظيفًا بحجمه وضع السكر فيه.
- نخفق السكر ونضيف الزبدة إليه ونخفق المكونات حتى تصبح كثيفة.
- نحضر الفانيليا ونضيف إليها الزبدة والسكر ونخلط جيدا.
- أحضر ألوان الطعام، والتي يمكن أن تكون زرقاء، حمراء، وردية، إلخ.
- ضعي مُلوِّن الطعام على الخليط واخفقي حتى يكتسب المزيج اللون بالكامل.
- ضعي الخليط في الثلاجة لبضع دقائق حتى يصبح صلبًا.
- أخرج معجون السكر من الثلاجة بعد أن يبرد ويصبح صلبًا.
- تُشكل العجينة حسب الرغبة وحسب الشكل المطلوب عن طريق تقطيعها.
- أحضر قوالب الكيك وزينها بعجينة السكر التي صنعت منها الأشكال.
حفظ معجون السكر
وعند تحضير عجينة السكر في بعض الأحيان تتجاوز حاجة الشخص واستخدامها، لذلك يلجأ الناس إلى حفظه حتى لا يفسد ويستعمل في الأوقات القادمة، ويمكن حفظه بطريقتين، وهما
- الحفظ في الثلاجة في هذه الطريقة يتم تغليف عجينة السكر جيدًا بالنايلون بحيث لا يتسرب الهواء إليها، ثم توضع في الثلاجة لمدة أسبوع على الأكثر، حيث لا تصلح للاستخدام بعد هذه الفترة.
- الحفظ في الفريزر في هذه الطريقة يتم لف العجينة في كيس نايلون محكم الغلق، وتوضع في الفريزر أو الفريزر كما تعلمون، لذا فهي صالحة للاستخدام لمدة ستة أشهر.
جدير بالذكر أنه يتم وضعه في الثلاجة حتى يمكن استخدامه لاحقًا وعند الحاجة، لتشكيله بأشكال مختلفة تناسب المناسبات المختلفة، ويمكن الاستعانة بالأطفال في صنع الأشكال المختلفة، ومن الممكن الحصول على مساعدة من ربة المنزل في صنع الأشكال المختلفة. بهذه الطريقة تضمن عدم تعرض العجينة للتلف أو التلف أو تغيير الذوق.