بطاطا

تعتبر البطاطس (Solanum tuberosum) نوعًا من الخضروات، وأحد النباتات التي تتبع عائلة Solanaceae. شيلو، التي كانت مركزًا لزراعة البطاطس.

تعد البطاطس من أنجح الخضراوات وأكثرها سهولة في الزراعة، بالإضافة إلى كونها مفيدة جدًا للصحة، خاصة إذا تم تناولها بقشرتها بعد تنظيفها جيدًا من الأتربة الملتصقة بها. تحتوي على معادن وفيتامينات وكربوهيدرات وسكريات.

زراعة البطاطس

يمكننا زراعة البطاطس إما على قطعة أرض أو في برميل ؛ حيث يمكن زراعته بطريقتين زراعة الدرنات وهي الطريقة الأكثر شيوعًا، أو بالبذور التي يتم الحصول عليها عن طريق ترك الأزهار تنمو لتتحول إلى ثمار عند النضج، ثم قطف البذور واستخراجها منها، لكن في هذا المقال سوف نشرح لكم طريقة زراعة الدرنات وهي الطريقة الأفضل والأفضل. كالآتي

  • تاريخ الزراعة يكون موعد الزراعة في منتصف الربيع ولكن في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية يمكن زراعته في أي وقت من السنة بشرط الحصول على الدرنات من مصدر موثوق.
  • طريقة الزراعة تحرث الأرض عدة مرات قبل الزراعة ويفضل خلط التربة بالرمل. ثم تزرع الدرنات (حجمها 6-7 سم) في التربة على عمق (40) سم مع الضغط لأسفل لتثبيتها مع ترك مسافة (20-50) سم بين كل درنة وأخرى. .
  • الري تُروى الأرض بمعدل مرة كل ثلاثة أو أربعة أيام وبصفة منتظمة وخاصة عند نمو الأزهار مع مراعاة عدم الإفراط في الري حتى لا تتعفن الأوراق.
  • مراحل النمو يمر النبات بعدة مراحل من النمو ؛ حيث تنمو السيقان، ثم الأوراق، ثم الأزهار، ثم الدرنات، وعندما تظهر الأزهار يفضل قصها لزيادة حجم الدرنات التي تنمو تحت التربة.
  • عندما يتغير لون النبات إلى اللون الأصفر، يتوقف الري لمدة أسبوعين إلى شهر أو أكثر، من أجل الحصول على حبات أكبر، وبعد ذلك تصبح البطاطس جاهزة للقطف.
  • الحصاد يتم الحصاد بعد جفاف التربة ؛ بحيث يتم فك التربة بعناية لتجنب إتلاف البطاطس ؛ ينتج كل نبتة ما يقارب (5-10) حبة أو درنات.

فوائد البطاطس

  • منع خطر الإصابة بالسرطان.
  • مفيد في الشتاء والبرد. يمنح الجسم الدفء ويزوده بالسعرات الحرارية.
  • مقاومة الهزال.
  • يمنع خطر السمنة وزيادة الوزن إذا تم أكله مغلي.
  • يخفض نسبة السكر في الدم لذلك فهو مفيد لمرضى السكر.
  • يعمل على تفتيح البشرة لاحتوائه على إنزيم الكاتيكولاز عن طريق وضع شرائح البطاطس على الجلد.
  • إدرار البول وتفكك الحصوات.
  • عصيره يعالج الحروق.