إذا كنت ترغب في الحصوَل على قوَائم طعام سوَدانية خفيفة وَسريعة لتحديث طاوَلتك منْ وَقت لآخر، فأنت بالتأكيد في المكان الصحيح، وَستجد الوَصفات موَضحة حتى أدق التفاصيل لضمان نجاح الوَصفة منْ المرة الأوَلى . .

مأكوَلات سوَدانية خفيفة وَسريعة

تتميز الأطباق السوَدانية بأنها قريبة جدًا منْ المطبخ المصري وَالليبي على وَجه الخصوَص، وَعلى الرغم منْ اختلاف أنوَاع وَأشكال التطبيق، إلا أن مذاقها فاتح للشهية للغاية.

في هذه المقالة، نوَصي بأفضل الأطعمة السوَدانية الخفيفة وَالسريعة التي ستحبها أنت وَعائلتك بالتأكيد.

1. لحم منْدي على أرز

وَهي منْ أجمل الأطباق السوَدانية وَالعربية بشكل عام وَتتميز بسهوَلة التطبيق حيث أنك في غضوَن ساعة وَاحدة تقوَم بإعداد كمية كافية تصل إلى سبعة أفراد.

المكوَنات

  1. 2 كيلوَ لحم بالعظم.
  2. 6 أكوَاب أرز.
  3. فوَل البصل.
  4. نصف ملعقة كبيرة فلفل أسوَد.
  5. حبات الهيل حسب الرغبة.
  6. ملعقة كبيرة زعفران منْقوَعة في الماء.
  7. نصف كوَب زيت.
  8. قطعة منْ الفحم.

تحضير

  • اغسل اللحم، اقطعه إلى قطع متوَسطة، اغسله، ثم ضعه في قدر كبيرة على النار حتى يجف الماء تمامًا.
  • نضع البصل غير المقطع بعد إزالة القشرة عن اللحم، ثم نضيف 8 أكوَاب منْ الماء الساخن وَنتركه لمدة نصف ساعة.
  • ثم نضيف الهيل وَالملح وَنترك حتى تنضج.
  • في هذه الأثناء، اغسلي الأرز وَاتركيه ينقع في الماء لمدة نصف ساعة.
  • عندما ينضج اللحم، صفي الحساء منْ خلال مصفاة سلكية وَاتركيه جانبًا.
  • نضع البهارات على اللحم وَنغطيها بوَرق الألمنْيوَم ثم نضعها في الفرن لتحميرها.
  • ثم يُطهى الأرز مع الحساء المصفى مسبقًا.
  • عندما يصبح كل شيء جاهزًا، أشعل الفحم، ضعي قطعة منْ وَرق الألمنْيوَم في الأسفل وَضعيها في وَسط الأرز، ثم اسكبي كمية منْ الزيت وَغطي القدر لمدة عشر دقائق.
  • نخرج اللحم وَنقدمه ساخنا بدوَن اضافات مع ارز لذيذ.

اقرأ أيضا

أطباق سوَدانية شهيرة

في هذا الجزء سوَف تجد شرحاً مفصلاً لكَيْفَية عمل أفضل الأطعمة السوَدانية الخفيفة وَالسريعة بكل التفاصيل.

2. عصيدة سوَدانية

وَاحدة منْ أفضل قوَائم الطعام السوَدانية السريعة وَالخفيفة التي يمكنك إعدادها بأربعة عناصر يسهل العثوَر عليها في كل منْزل.

المكوَنات

  1. 10 جرام دقيق
  2. كوَبَيّنَ منْ الماء
  3. قليل منْ الملح
  4. نصف كوَب خميرة

تحضير

  • نخلط الدقيق مع الماء جيداً في وَعاء كبير، ثم نضيف الخميرة وَنتركها تتخمر لمدة خمس ساعات حتى يتضاعف حجمها.
  • اسلقي أربعة أكوَاب منْ الماء الساخن وَضعيها على العجينة.
  • اترك جزءًا منْ الدقيق جانبًا لأنك قد تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة إذا كان الملمس رقيقًا.
  • نضع المزيج على النار وَبعد أن يتجمد نسكب نصف كوَب آخر منْ الماء وَنتركه حتى تظهر الفقاعات في الخليط.
  • نضع الخليط في وَعاء وَنتركه يبرد حتى يبرد، نحضر وَعاء أكبر آخر وَنقلب العصيدة وَنقدمها.
  • وَيمكنك ثقب الجزء العلوَي منْ العصيدة لوَضع مرق اللحم البقري السوَداني أوَ صلصة التمر الهندي عليها.

ثم قدم العصيدة لعائلتك وَالتي ستثير إعجابهم وَتجرب الأطباق السوَدانية الأخرى السريعة وَالخفيفة. ستلاحظ إطراءات إضافية على أطباقك في المنْزل، بالإضافة إلى سهوَلة التحضير التي ستحققها.

اقرأ أيضا