يبحث الكثير منْ الأشخاص الذين يفضلوَن الجبن عن طريقة شوَاء جبن الحلوَم، حيث تصنع الجبن منْ الحليب، وَتعتبر الجبن منْ الأطعمة المفضلة لكثير منْ الناس حوَل العالم، فضلاً عن انتشارها في جميع البلدان.
محتويات
كَيْفَية شوَاء جبنة الحلوَم
يمكن شوَاء جبنة الحلوَم باستخدام مقلاة باتباع الخطوَات التالية
المكوَنات
- 400 جرام جبنة حلوَم مقطعة إلى شرائح
- ملعقتان كبيرتان منْ الزيت
طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة على نار متوَسطة حتى يغلي.
- ثم توَضع شرائح الجبن.
- تقلى شرائح الجبن بحيث يتغير لوَنها وَتتحوَل إلى اللوَن الذهبي، ثم يتم قلب الجبن على الجانب الآخر بحيث يأخذ اللوَن الذهبي أيضًا.
- يستغرق قلي الجبن أقل منْ ثلاث دقائق.
- توَضع جبنة الحلوَم في طبق التقديم وَتكوَن جبنة الحلوَم جاهزة للأكل.
طريقة عمل جبنة الحلوَم بالبيض
المكوَنات
- 100 جرام جبنة حلوَم مقطعة إلى مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة زبدة
- 10 حبات طماطم صغيرة مقطعة إلى شرائح
- 3 بيضات
- 1/4 كوَب ريحان طازج مفروَم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- الخروَج للطلب
- الفلفل الأسوَد حسب الطلب
- للتزيين نصف كوَب منْ أوَراق الريحان
طريقة التحضير
- ضعي ملعقة كبيرة منْ الزبدة في مقلاة على نار متوَسطة.
- بعد ذلك تضاف قطع جبنة الحلوَم إلى الزبدة، ثم الطماطم، ثم تقلب باستمرار حتى يتحوَل لوَن الجبن وَالطماطم إلى اللوَن البني الذهبي.
- ثم يُرفع القدر عن النار وَيوَضع جانباً.
- ضعي البيض وَالملح وَالفلفل الأسوَد وَالبهارات وَالريحان في وَعاء.
- توَضع الكمية المتبقية منْ الزبدة في مقلاة أخرى على نار متوَسطة، ثم يضاف خليط البيض إلى الزبدة، ثم يترك البيض على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق، حتى ينضج.
- بعد ذلك، يُقلب البيض على الجانب الآخر، ثم يُترك لمدة دقيقة على النار.
- أخيرًا، يوَضع البيض في طبق التقديم، ثم يوَضع معه مزيج جبنة الحلوَم، ثم تُرش أوَراق الريحان على وَجه الطبق للتزيين.
وَصفة فطوَر حلوَمي
يمكن تحضير جبنة الحلوَم المقلية وَالمتبلة للإفطار باتباع الآتي
المكوَنات
- 100 جرام جبنة حلوَم مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتوَن
- 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا مطحوَنة
- ملعقة كبيرة منْ البقدوَنس
طريقة التحضير
- في البداية، يسخن زيت الزيتوَن على نار متوَسطة في مقلاة.
- ثم توَضع مكعبات جبنة الحلوَم في الزيت الساخن، ثم توَضع عليها الفلفل الحلوَ المطحوَن، وَيترك الجبن على نفس الجانب حتى يتحوَل إلى اللوَن الذهبي، ثم يتم تقليب الجبن على الجانب الآخر بحيث يأخذ أيضًا على اللوَن الذهبي.
- بعد ذلك توَضع الجبنة في طبق التقديم، ثم نرش البقدوَنس على الطبق، ثم تصبح جبنة الحلوَم جاهزة للأكل وَتقدم ساخنة أيضًا، كما يمكن تقديمها مع الخبز المحمص وَالخضروَات.
حلوَم مشوَي مع طماطم
يمكن شوَاء جبنة الحلوَم بالطماطم كالتالي
المكوَنات
- 300 جرام جبنة حلوَم مقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتوَن
- 2 قطعة طماطم مقطعة إلى شرائح
- 1 حبة فلفل أخضر مفروَم
- رشة فلفل أسوَد
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتوَن في المقلاة، ثم اتركي الزيت يسخن.
- نضع شرائح جبنة الحلوَم في المقلاة مع شرائح الفلفل وَالطماطم وَنضيف الفلفل الأسوَد ثم يقلب هذا الخليط باستمرار.
- يُترك الخليط على النار حتى تذبل جميع المكوَنات.
- بعد ذلك يوَضع الطعام في طبق التقديم للوَجبة، كما يمكن تقديمه على شكل شطيرة.
طريقة الإفطار بجبنة حلوَمي
المكوَنات
- جبنة حلوَمي مقطعة إلى قطع
- زيت الزيتوَن
- شرائح الفلفل الأخضر
- فلفل اسوَد
- كموَن
- زعتر
- كُركُم
- إخفاء
- بصل مقطع
- جزر مقطع
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
طريقة التحضير
- أوَلاً، ضعي زيت الزيتوَن وَالبصل في مقلاة على نار متوَسطة.
- بعد أن يتلاشى لوَن البصل، أضيفي شرائح الطماطم وَالفلفل الأخضر وَالجزر وَالفلفل الأسوَد وَالزعتر وَالكموَن وَالكركم وَالتابوَن.
- ثم بعد ذبوَل الخليط أوَ تغير لوَنه، تضاف إليه قطع جبنة الحلوَم ثم تترك لعدة دقائق حتى ينضج الطعام جيدًا.
- بعد ذلك يوَضع الطعام في طبق التقديم وَيقدم للطعام مثل الطعام الساخن.
في الختام تتميز جبنة الحلوَم عن غيرها بطعمها المالح، حيث تحتوَي جبنة الحلوَم على الكثير منْ الفوَائد، كما أنها تحتوَي على أحماض أمينية وَكثير منْ الفيتامينات مثل الكالسيوَم، فضلًا عن احتوَائها على بعض المعادن، لذلك نناقش في المقال كَيْفَ لشوَاء جبنة الحلوَم. .