يبحث جميع الليبيين وَغير الليبيين عن أفضل الأطعمة الليبية بالنكهة، فهي منْ أشهى الأطعمة ذات الطعم المميز، حيث يجمع المطبخ الليبي بَيّنَ جميع مطابخ العالم، لذلك نجد نكهات منْ كل مكان.
محتويات
أفضل نكهة ليبية
يعرض لنا موَقع أخبار تن أفضل الأطباق بنكهة ليبية بكل التفاصيل المهمة التي يجب ذكرها في تفاصيل جميع الأطباق، وَهي
1- أرز بالخلطة الليبية
المكوَنات
- كيلوَغرام منْ الأرز
- نصف كيلوَ لحم ضأن.
- اثنين منْ البصل
- أربع طماطم.
- أربع فلفل أخضر.
- 1/2 كوَب زيت.
- ماء اللوَز.
- كبد.
- زبيب.
- مسمار.
- زنجبيل.
- قرفة.
- عصا اللحوَم
طريقة التحضير
- يُقطّع اللحم إلى قطع وَيُضاف الماء وَيُغلى المزيج على نار عالية.
- ثم نضيف شرائح البصل وَشرائح الطماطم وَشرائح الفلفل الأخضر إلى شرائح اللحم وَيطهى مع اللحم حتى ينضج.
- ثم نضع الخضار في وَعاء آخر وَنضيف الأرز إلى ماء اللحم وَنطهى مع اللحم ثم نضيف الخضار وَنقلب مرة أخرى مع الأرز.
- نقلي الكبد في زيت اللوَز، ثم نضعه على الأرز مع الزبيب. وَدائما ما تعرض هذه الوَصفة على قناة أحلى الاخلات بنكهة ليبية.
1- أكلة القدر
يعتبر منْ أحلى الأطباق الليبية بالنكهة حيث يعتبر منْ الأطباق الرئيسية في مائدة الطعام الليبي
المكوَنات
- ربع كيلوَ فلفل اخضر.
- ربع كيلوَ خيار متوَسط.
- أربع جزر.
- أربعة فجل.
- ثوَم
- ملح.
- بهارات
- حفنة منْ الكزبرة الخضراء.
- أنا أيضا بحاجة إلى كوَب منْ الكراوَية.
طريقة التحضير
- يتم تقطيع جميع الفلفل وَالجزر وَالخيار وَالفجل إلى شرائح طوَيلة.
- نقطع الثوَم إلى مكعبات صغيرة.
- اخلطي هذه المكوَنات معًا، ثم امزجيها بالملح وَالكزبرة، وَاتركيها لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
- ثم نضيف إليها الماء المثلج، ثم نقطع الكزبرة الخضراء وَنضعها فوَق المكوَنات، ثم نضعها على الطبق وَسنجد هذا الطبق في مطبخ أم لقمان.
3- الشرموَلة الليبية الحارة
المكوَنات
- خمس طماطم.
- ثلاثة خيارات.
- ثلاث فلفل اخضر.
- بصلة وَاحدة.
- ملح.
- بهارات
- زيت الزيتوَن.
- نحتاج أيضًا إلى شرائح زيتوَن.
طريقة التحضير
- قطعي الطماطم وَالخيار وَالبصل وَالفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة، ثم أضيفي الملح وَزيت الزيتوَن.
- يُقلب جيداً في وَعاء، ثم يُزين بالزيتوَن الأخضر وَشرائح الزيتوَن الأسوَد.
- يمكن تناوَله مع التوَنة أوَ الجبن الأصفر بسبب بهاراته الحارة، وَيوَجد هذا الوَصفي في مطبخ أم لقمان الجديد.
4- مرق البزين
المكوَنات
- لحم الضأن.
- بصل مقطع.
- زيت الزيتوَن.
- كاتشب.
- الفلفل الحار.
- نحتاج أيضًا إلى فلفل أخضر حلوَ.
طريقة التحضير
- في وَعاء نضع كمية قليلة منْ زيت الزيتوَن وَنضعها على النار وَنتركها ترتاح لمدة دقيقة حتى تسخن.
- نضيف البصل المفروَم وَحبيبات الحلبة إلى القدر وَنقلب حتى يصبح لوَنها أصفر قليلاً.
- تُضاف قطع كبيرة منْ لحم الغنم إلى الوَعاء وَتُحرّك بملعقة خشبية مع التحريك منْ وَقت لآخر لمدة خمس دقائق.
- ضعي معجوَن الطماطم في وَعاء وَاخلطي مع اللحم.
- ثم نضع الفلفل الأحمر في الوَعاء وَنأكل البازار الأصفر.
- يُضاف الماء إلى القدر بحيث يكوَن ارتفاع الماء أعلى بقليل منْ ارتفاع اللحم، وَيُغطى القدر وَيُترك ليغلي.
- أضف الملح بعد تشكيل المرق.
5- مرفوَسة
المكوَنات
- رغيف الخبز.
- زيت الزيتوَن.
- كاتشب.
- فلفل حار.
- كُركُم.
- طماطم خضراء غير ناضجة.
- ماء.
- تحتاج أيضًا إلى نبات المريمية (براعم في أوَائل الربيع).
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتوَن في قدر منْاسب على نار متوَسطة.
- نضيف البصل المفروَم إلى القدر وَنقلبه قليلاً ثم نضيف معجوَن الطماطم وَالفلفل الأحمر وَالكركم.
- أضيفي الطماطم الخضراء إلى القدر وَاتركيها لمدة دقيقتين.
- صب الماء في القدر، وَقم بتغطية الوَعاء وَاتركه حتى الغليان.
- قبل إطفاء النار، أضيفي القرنبيط إلى القدر.
- ثم نقطع رغيف الخبز إلى قطع صغيرة وَنضيف المرق دوَن إضافة البصل أوَ اللحم، أي حتى يمتص الخبز المرق.
- ثم نضيف البصل وَاللحم إلى الطبق وَهوَ جاهز للتقديم.
أفضل الأطباق الليبية النكهة منْ أهم النكهات التي يحبها الجميع، لذلك نذكرها جيداً بكل التفاصيل التي تتضمنْها منْ أجل إنتاج طعام بطعم مميز وَلذيذ وَيمكن أن يصنعه الجميع الناس منْ العالم للاستمتاع بنكهته.